聽說愛情可以慢慢等，但美食要趁熱吃。殊不知我們都被“趁熱吃”給坑了，剛從火鍋裡撈出的肉丸，剛出籠的灌湯包、剛煲好的靚湯……嘴的慾望是滿足了，消化系統的負擔就太重了。
- 熱飲熱食，會讓食管癌“擁抱”你！
根據國家癌症研究中心公佈的《中國腫瘤的現狀和趨勢》顯示：食管癌在中國發病率和死亡率都僅次於肺癌、胃癌和肝癌。全世界每年約有30萬人死於食管癌，而我國每年平均死亡率約15萬人。這大部分是由“趁熱吃”、“多喝熱水”的不良飲食習慣引起的。
- 為什麼“燙”能致癌？
人的食道十分柔嫩，食物的溫度在10 ℃～40 ℃最合適，50℃~60℃只能勉強承受。超過65 ℃，食道的黏膜就會被燙傷，而一顆熱餃子就能超過這個溫度。過熱食物會導致氣血過度活躍，胃腸道血管擴張，對腸胃產生刺激。
如果經常吃燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。反覆地燙傷、修復，就會引起黏膜質的變化，進一步發展變成腫瘤。
- 怎麼才能讓自己不被“燙”出癌症？難道以後吃飯只能放涼了再吃？
一說能“燙”出癌症，有的吃貨開始不淡定了，難道以後吃飯只能放涼了再吃？ 其實大可不必如此緊張，對於食物的溫度，建議大家進食時以不燙為準，一般在37℃左右為宜。這個溫度的食物與人體體溫相近，這樣口感既不會降低，也不會對人體產生太大的刺激。
有“趁熱吃”的小夥伴們，趕緊“戒掉”吧！不要為了嘴上的一時痛快，讓不良的生活習慣拉近自己與癌症的距離！
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