三五知己聚會聊天,或是在家煲劇、上網、打遊戲時，
外酥裡嫰的雞米花,是陪伴大家更好的零食選擇。
萊德斯廚具,帶您在家也能吃遍全球美食，
輕鬆製作“歪果仁”狂贊好吃的「金酥雞米花」。
使用18/10醫用級優質不鏽鋼的艾倫30炒鍋，
貼心關懷您的廚房衛生,有效減少95%的油煙，
帶妝烹飪不是夢!讓您美滋滋地烹煮、品嚐「金酥雞米花」
如何操作
How to cook
主料:去骨雞腿肉
配料:雞蛋、麵粉、生粉、辣椒粉、黑胡椒、橘子、蒜末、鹽
所用廚具:萊德斯·艾倫30炒鍋
做法:
1、雞腿肉去皮去骨,切成大小均勻的塊狀
2、醃製雞肉∶雞腿肉中加鹽、黑胡椒、蒜末、辣椒粉,再擠入橙汁拌勻,
醃製1個小時(橙汁可用檸檬汁、醋、酸奶替代)
3、做炸粉:生粉和麵粉按照1:1的比例混合
4、用手不停抓拌雞腿肉,讓它完全吸收醃料後,將雞腿肉加入蛋液中攪拌均勻,
再抓散放入炸粉,讓炸粉完全裹在雞腿肉上;
5、熱油鍋,至7成熱,放入雞腿肉炸到顏色金黃,瀝乾油分裝盆即可。
By菜德斯美食學院
美食達人:黎童玲
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