雞米花
材料：雞胸肉兩塊，雞蛋兩個，澱粉適量，麵包糠適量，鹽，胡椒粉，油。
做法：
1、雞胸肉洗乾淨，切成均勻的丁。
2、切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清醃15分鐘
3、準備好澱粉，全蛋液，麵包糠
4、醃好的雞丁依次沾上澱粉，蛋液，再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盤子裡面
6、鍋中放油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制
7、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。
涼拌西芹絲
材料：西芹幾根(最好選裡面比較嫩的)、胡蘿蔔少半根、白醋、花椒油、香油、鹽、蒜末。
做法：1、西芹和胡蘿蔔洗乾淨;
2、把西芹和胡蘿蔔切細絲;
3、把西芹絲泡在涼水中，大約10分鐘;
4、倒出泡西芹絲的水，放入胡蘿蔔絲，鹽、蒜末、白醋、花椒油和香油，攪拌均勻即可。
培根手撕包菜
材料： 包菜、培根、老薑、鹽；
做法
1.包菜洗淨，用手撕成一片片，梗跟葉子分開，培根也用手撕成片，切兩片薑片；
2.鍋中放適量油，爆下薑片，下培根片，拌炒出油，培根可以盛起來，也可以弄到鍋子的一邊，下菜梗，將菜梗炒軟，下菜葉拌炒；
3.放適量鹽調味；
4.拌炒入味出鍋；
燉黃花魚
材料：黃花魚一條，料酒，蔥薑蒜，老抽，冰糖，八角，幹辣椒，桂皮，鹽，開水
做法：
1.黃花魚去鱗和內臟，洗淨，切成段。放入蔥姜和料酒醃20分鐘左右。
2.醃好的黃花魚用廚房紙巾吸去水分。鍋中放適量的油，放入黃花魚煎至兩面金黃，再放入八角，蔥薑片，幹辣椒煸香。
3. 加入適量的熱水，沒過魚肉，加入老抽，鹽，冰糖中小火燉。
4. 期間用勺子舀些湯不斷地澆到魚肉上。最後大火收汁即可，汁不要收得太乾，拌飯泡餅都好吃。
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