好喝，營養，更健康 。
原料： 豬瘦肉150克 、番茄2個 、香菜 、小蔥 、姜 、雞精 、料酒 、香油 、十三香 、花生油各適量 。
1 豬瘦肉 、姜分別切成絲 備用，小蔥和香菜切末 兩者拌勻 ，番茄切塊 。
2 炒鍋注入少量花生油燒八成熱 ，先加入十三香，等花生油冒少量煙時 ，立刻加入一勺熱白開水 ，燒開後再加入適量的白開水，放入豬瘦肉絲，薑絲，加入料酒，把肉絲煮熟後，下入番茄塊再燒開 。【 注意此方法不準用鑄鐵炒，必須用熟鐵的炒鍋，防止高溫遇水後損壞 。】
3 放入拌勻的小蔥香菜末 ， 撒入雞精調味 。
4 淋入香油 ，盛盤即可 。
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