牛奶是孩子成长必不可少的必备品，但超市中形形色色的奶产品，却让很多父母看花了眼，拿普通牛奶来说，有纯牛奶、调制乳和乳饮料之分，孩子喝了纯牛奶好处多多，但是喝了后两者，营养上就差一截，特别是乳饮料，因为广告的原因，让不少父母都蒙在鼓里，孩子喝得再多，对身体也没有好处，反而有害处。
什么是调制乳？
国家规定，以不低于80%的生牛羊乳或复原乳为主要原料，辅助添加其他原料或食品添加剂，或营养强化剂，采用合适的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
从定义中就可以看出，调制乳跟纯牛奶的区别之一就是含乳量的不同，纯牛奶的含乳量是100%，调制乳只要不低于80%即可，剩下的20%中可以添加其他的原料。比如可以增加白砂糖，结晶果糖，食品添加剂，食用香精等，还会根据各种口味调配成所需要的乳制品，所以我们经常见到的早餐奶，红枣牛奶，香蕉牛奶，甚至是高钙牛奶，等都属于调制乳，而不是纯牛奶。
什么是乳饮料？
所谓乳饮料，肯定是饮料的特征为主，喝起来酸酸甜甜，非常可口，让孩子欲罢不能，而很多家长一听一看到产品上有“乳”的字样，或是酸牛奶的字样，就感觉肯定是有营养的，但包装上写着活性奶，鲜牛奶等模糊名称，但包装盒上还是能够看出含乳饮料等字样（有的写得很隐蔽），所以，乳饮料就是一张饮料，营养价值非常低，看配料表就知道。
乳饮料的配料表中我们可以看出，排在第一位的不是生牛乳，而是水，后面的添加成分还真的不少，比如果葡糖浆，白砂糖，麦芽糖，乳清蛋白粉，草莓汁添加剂，食用香精等，可以说如饮料的配料表种类是最多的，其中糖分添加也是最多的。
另外，乳饮料中牛奶含量最低，但又要保证有奶味和粘稠的口感，所以乳饮料的原料表通常都是一大堆。孩子长期饮用，还会对身体产生一定的影响。
判断是否为乳饮料，看配料表的第一个就知道
判断超市里的奶产品是奶还是乳饮料，看配料表的第一个就知道，如果是纯牛奶，配料表只有一种原料，那就是生牛乳，而判断是乳饮料还是调制乳，也要看配料表的第一个，如果是乳饮料，第一个就是水，其次才是糖分和生牛乳，有的乳饮料中甚至没有生牛乳的成分，而调制乳中的第一个配料，也是生牛乳，但后面还有一串的添加剂，它的营养是次于纯牛奶的。
判断是否为乳饮料，看蛋白质含量
根据我国相关规定，鲜奶及发酵乳的蛋白质含量需达到2.9克/100克以上，调制乳和风味发酵乳的蛋白质含量需达到2.3克/100克，而乳饮料的蛋白质含量仅需达到1克/100毫克以上即可，乳酸菌饮料的蛋白质含量仅需大于0.7克/每100克，所以如果发现奶制品中的蛋白质含量低于2.3克/100克，那么这个产品就属于含乳饮料的行列了，所以父母也不用担心，只要查看包装，看配料表，看蛋白质的含量，就可以知道哪些是牛奶，哪些是乳制品，哪些是调制乳。
乳饮料中除了蛋白质含量比较低以外，糖的含量也是最多的，能够引起儿童长胖，挑食，甚至是造成牙齿疾病等，所以不建议经常给孩子购买乳饮料，更不能代替每日饮用的牛奶或酸奶，偶尔饮用即可。
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