首先說明，茶葉沒有保質期，只有最佳品飲期。
所謂保質期，某百科給的解釋很清楚：產品的保質期是指產品的最佳食用期。
這不就是剛剛說的最佳飲用期。
最佳飲用期，顧名思義，就是喝巖茶的最好時候。就像一個人的青壯年時期，精力是最旺盛，學習力最強，恢復最快。
巖茶的最佳飲用期，也是精力最旺盛的時候，香氣最充足，茶湯風味最好，韻味最明顯，是巖茶一生中最輝煌、巔峰的階段。
一旦過了這個階段，這些優質的指標，將會開始下降，逐步變得落寞。
巖茶最佳品飲期，主要看茶的品種、工藝以及儲存條件。
一般茶客喜歡隔年陳，既褪了火氣，茶香又高揚。
倘若遇到一款香幽久遠，甘醇清爽的大紅袍，比如說我們的水仙茶。
不妨存它個幾年，三五年後你且看它：茶色橙黃透亮，茶湯入口醇厚順，口齒生津，葉底厚實烏亮，耐泡度極高，也愈發安眠。
特別提醒：茶葉儲存要低溫、乾燥、避光、防異味。
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