姜油豆芽
材料：豆芽400克，姜三片，辣椒一個，大蔥適量，韭菜，味精，鹽。
做法：
1，在買豆芽的時候，大家可以買那種安全豆芽，就是沒有用藥水浸泡過的。
2，把豆芽洗乾淨，去除豆皮。一般豆皮會飄在水上，需要把它們撿出來。稍微帶著一點不要緊，但是多了之後就會影響口感。
3，鍋裡的油燒熱，把薑絲和大蔥放進去爆香。
4，豆芽倒進去爆炒。
5，豆芽翻炒均勻後放入紅辣椒絲和韭菜段，然後放味精和鹽調味，翻炒均勻後出鍋
胡蘿蔔鮮蝦餅
做法：
1、將新鮮大蝦剝去外殼，在蝦背上開一刀去除蝦線。將剝好的蝦仁剁碎，呈蝦泥狀，剁好後放入碗中。
2、將洗好的胡蘿蔔擦成細絲，然後剁碎。將胡蘿蔔細末倒入蝦泥中，加入少量小蔥末，加入大半勺料酒、少量鹽和黑胡椒，用筷子順一個方向攪打上勁，直至起膠。
3、鍋內倒入少許油燒熱，用勺子挖一坨蝦泥放入鍋中。勺子底部蘸下油將蝦泥壓成小圓餅，用小火煎至兩面金黃後撈出控油。
這樣營養又美味的胡蘿蔔鮮蝦餅就做好了，我家孩子一次能吃一盤子，饞得我直流口水啊
蝦仁蘑菇煲
材料：新鮮香菇、海鮮菇、雞腿菇、蝦仁、肉片、油、料酒、鹽、生抽、耗油、老抽、蔥、姜、蒜、澱粉
做法：
1、 將新鮮香菇，海鮮菇，雞腿菇洗淨，香菇、海鮮菇分別切成塊狀、段狀，雞腿菇撕成條狀，放置一旁備用。
2、 起鍋開火，倒入適量油，加入蔥薑蒜爆香，將蝦仁及肉片放入其中，並倒入適量料酒去腥，加入一碗清水煮開，放入三種菇，加入適量鹽、生抽、耗油，並加入稍許老抽上色，煮三分鐘後，倒入水澱粉勾芡，撒上蔥花，出鍋即可。
豆腐乾炒花生
做法
1、花生泡好，煮鍋中盛水，放入花生，香葉，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯，煮好的花生撈出瀝水。
2、蒜蔥切成末，豆腐乾切成粒。熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。放入豆腐乾一起煸炒。
3、豆腐乾炒幹水份後加入煮好的花生一起煸炒。
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