长期这样喝粥，小心“伤身”，营养师提醒：做好5搭配才养胃！

很多人都说，其实只吃饭不吃肉是不会胖的，所以有的人就会想到，粥即相当于加进了水的米饭，那么吃粥不吃肉就更加不容易胖了。这种想法就是很公式化很理想化的想法，但是都知道，事情哪有这么简单。如果只靠吃粥填饱肚子，由于营养摄入不够，人确实会消瘦下来，但与此同时，身体也会出现一些问题，长期这样喝粥，小心“伤身”，营养师提醒：做好5搭配才养胃！

（1）营养摄入不足，畸形消瘦

对于年轻人来说，营养摄入不足就会导致体重掉得快，只要不是处于发育期，也不会很严重，有的人就会觉得这是件“好事”，但是这样的减肥方法，后患无穷，一来很有可能会导致反弹，胃部的容量不可能在短时间内改变，所以每餐吃粥就相当于每天在忍饥挨饿，但是终究会有一个临界点，一旦到了点，再吃回以前的量可能已经无法满足了，体重反而会飙升得比原来的还高。另外一种则是上了年纪的人，他们的身体消化功能、吸收功能都会比年轻人弱很多，会导致身体虚弱、精神不好，加上粥属于流食，停留在胃里的时间比较短，这样胃部就会比较长时间都是空的，胃酸是会腐蚀胃的，时间久了胃部就会出问题了。

（2）消化功能下降

很多人吃粥的时候，可能都习惯了直接下咽而不去咀嚼，但是其实粥还没有达到不经咀嚼就能让胃部自行消化的程度，所以反而需要胃部花费更大的力气去消化，常常就是难以吸收和消化，这样就是在怠坏胃部的消化功能。

上面说了这些，并不代表喝粥就不好，只是说单纯喝粥对身体没那么好，所以在喝粥的时候可以注意搭配一些食物，或者是学会搭配煮粥，也就是选择加什么料煮什么粥，营养师提醒：做好5搭配才养胃！

（1）白粥的话，可以配一些小菜，可以补足各方面的营养，像是西红柿炒鸡蛋、咸鸭蛋、蒜茄子、榨菜丝、小咸菜等等。

（2）五谷杂粮粥，杂粮属于粗粮，所以有很多的谷物营养，还有丰富的膳食纤维可以疏通肠胃，基本上营养是足够的了，所以只要配上一些清淡的小菜就可以。考虑到五谷杂粮粥多数是甜的，配一些清炒蔬果、沙拉玉米、饼干等。

（3）肉粥，肉粥的话蛋白质足够，但是可能会少一些维生素，所以配上一些炒青菜、炒南瓜就会很好。

（4）熬粥可加菜可加肉，但千万别加碱。有些有经验的人就知道，在煮粥的时候加进碱，可以让粥在比较短的时间内变得更粘稠，看起来就像熬制了很久一样，这也是一些饭馆的常用手法，适量的食用碱对人体其实没有害处，但是他会让粥的营养流失。所以自己给自己熬粥，营养更重要，就不要为了节省时间加碱了。

（5）分类搭配，营养互补，菜粥也好，肉粥也好，杂粮粥也好，之所以会建议不要只吃粥而要配小菜，就是因为他们的营养不全面。所以其实可以在煮粥的时候，就先把需要的营养配全了，像是谷物方面，就粗粮搭配细粮，菜就搭配肉，这样煮出来的粥，味道更丰富，营养更全面。

学会了煮粥，喝粥就是一件很有营养很养生的事，所以要是喜欢喝粥，就把煮粥的那些小技巧都学起来，既能填饱肚子，又能一饱口福，还能顺带健康营养减肥，一举三得。