知道雞什麼時候煮熟的簡單竅門

雞肉是幾乎所有菜譜中很容易添加的一種。如果你買和烤一整隻雞而不是買不同的切肉，這也是一種成本效益高的蛋白質。有一件棘手的事情就是確保肉不會再生了。

食用未煮熟的雞肉或任何肉類，都可能導致食物中毒。沙門氏菌和大腸桿菌，或者其他類似的症狀胃痛，嘔吐，發燒。找到正確的疲勞平衡是很有挑戰性的，但也不是不可能的。一個常見的竅門是切入肉中最厚的部分，但如果肉做好了，那就意味著更小或更瘦的肉塊現在被過度加工了。確保你沒有做這些生雞肉的其他8處錯誤.

要知道什麼時候雞肉是徹底煮熟的，最簡單的訣竅是使用溫度計。測試大腿部位，乳房附近的溫度，或雞肉最厚的部分。這，這個，那，那個美國農業部說所有煮熟的家禽的內部溫度應該達到165華氏度。然而，其他的報道說白肉是在稍低於黑暗的溫度下做的。160華氏度對165華氏度。確保你的溫度計沒有接觸到骨頭，因為那會給你帶來錯誤的讀數。溫度計就像這個是一種基本的廚房主食，對檢查其他類型的肉類和雞肉也是很好的。

還有一些其他的暗示表明雞肉不再是生的了-但它們不應該成為你的獨立測試，因為它們不能保證你的飽腹感。另一種檢查方法是對這隻鳥進行評估，因為雞肉煮熟後會收縮。然而，請注意，在骨頭上的煮熟的雞肉中通常沒有那麼大的差別。如果雞肉極度收縮，很可能是煮過頭了。任何粉紅色的東西也是雞可能不安全食用的標誌。這包括粉紅色的肉和粉紅色的或血腥的果汁，也包括。不要戳的太深或完全切肉檢查果汁。把儘可能多的東西放在雞肉裡，就不會把它弄乾了。