茶，是大自然赐予人类的天然圣饮，早在5000多年前就被人类发现并利用。
茶含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。
神农时代的“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，就是古代发现茶可治病与解毒的起源。我国历代的茶叶论著，《茶经》、《茶序》、《茶 论》、《茶疏》、《茶录》、《茶谱》，每一部也没有离开“医”。同时，我国自古以来的医著，也都用字或图或表的形式，对茶的养生保健调理功能做出了显要的记载。
但是，茶作为一种特殊的饮品，也有其固有的禁忌。只有饮茶适当，才能真正的养身保健，调理疾病，那么如何喝茶呢？
1. 选对茶? 2.选好茶? 3.会喝茶? 4.看时间? 5.看地域? 6.看体质?
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