冬瓜和雞肉都是低脂類的食物，對於減重的朋友來說，冬瓜和雞肉搭配可以說是最好的搭檔了，不光熱量低，還能滿足味蕾的感受，冬瓜和雞肉的製作方式多樣化，我相信很多朋友都有自己的獨門秘方，如果把他們放在一起你吃過嗎，今天就為請大家介紹一款製作簡單的冬瓜雞肉湯。
製作食材
小雞腿……………………200克
冬瓜…………………………400克
幹螺旋藻…………………2克
薑末…………………………2克
蒜末…………………………2克
香蔥末………………………3克
生抽……………………………3匙
蠔油……………………………1匙
胡椒粉…………………………1匙
食鹽……………………………適量
食用油………………………適量
製作過程
1、雞腿肉去骨改刀切小塊放入碗中，碗中加入胡椒粉、食鹽、蠔油、生抽抓勻醃製10分鐘左右入底味。
2、冬瓜去皮去瓤、改刀切薄片、洗淨，放入盆中備用
3、鍋中放入少量的食用油，開中火，鍋五成熱下入冬瓜片，鍋鏟來回翻動
4、2分鐘後把冬瓜片扒到一邊下入醃製好的雞肉，快速翻動雞肉，雞肉變色下入薑末、蒜末繼續煸炒，炒出香味
5、倒入適量的清水，大火燒開，這個時間大約2分鐘左右就可以了
6、準備湯碗，放入乾的螺旋藻
7、2分鐘後關火，放入2匙生抽調色、適量的鹽調味，把湯倒入準備好的碗中，撒上香蔥末。
這碗湯即有雞肉的鮮美，又有大海的味道，也不怕長肉，真的是快捷方便，快來交作業吧。
烹飪小貼士
1、選雞肉的時候一定是翅根，這樣的雞肉有嚼勁
2、乾的螺旋藻可以增加湯的味道
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