听说这个海鲜冬瓜盅，是夏天最甜的汤

海鲜冬瓜盅是一道广东的经典名菜，广东人非常爱喝汤水，在夏天这个季节中，这也是广东常见的一道菜。把冬瓜挖空，加入海鲜肉类隔水炖煮。做出来的汤水清香，口感非常丰富！

食材/配料

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1. 冬瓜最好选白皮冬瓜（不容易炖烂）

2. 冬瓜顶部开盖，中间挖出瓜囊备用

3. 放入白贝、干瑶柱、排骨、鸡腿、鲍鱼、鲜虾等食材

4. 最后放入几块姜片，倒入清水没过食材

5. 用一个碟子装住冬瓜，隔水炖煮2-3小时即可

6. 香喷喷，鲜甜可口的海鲜冬瓜盅就做好了

白贝和干瑶柱煮的过程中会释放一点咸味，调味之前先试试汤的咸淡，不够咸再放些许盐调味。

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