广州的天气，真的是让我无语啊，每次做饭，总感觉需要换上几次衣服，因为汗水让衣服湿了又干，干了又湿，如此循环，连做饭都没有了心情。但是为了家人，我也是拼了。天气热，家人的胃口都不太好，都希望能够有一碗汤解解暑，而冬瓜就是最好的食材，搭配上鱼皮角，味道让人难以拒绝，是汤也是菜，美味又健康啊。有兴趣的小伙伴们，可以来学习一下啊。
食材与调料：冬瓜 腐竹 鱼皮角 姜 葱 盐 油 味极鲜酱油 胡椒粉。
制作：
1、冬瓜去皮去瓤切成小块；腐竹用暖水浸泡软，捞出控水；姜切片；葱切葱花；
2、热油锅，放入姜片、冬瓜炒香，加入一大碗开水；
3、加入腐竹、鱼皮角，大火煮两分钟；
4、加入适量的盐，少许味极鲜酱油、胡椒粉调味，即可盛出享用！
这道冬瓜腐竹鱼皮角，是不是很简单呢？只要平时做饭的时候，多花一点心意，就能够做出足够心思的美食，让家人胃口大开，只要他们吃得开心，一切都值得了。
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