1、桂花糯米藕
材料：150克糯米、2茶匙白糖、一節藕、100克冰糖、2湯匙紅糖、4湯匙桂花糖漿（或蜂蜜）
製作步驟：
1、沖洗糯米2到3次後放入水中浸泡4到5個小時，然後將水排幹，加入白砂糖攪拌均勻，蓮藕節去皮。
2、將蓮藕的一頭切開，用筷子和勺子將糯米放進蓮藕的小孔裡，底部要塞實，但是最後的部分要留一點空餘的地方，因為煮的過程糯米的體積會變大，最後再用牙籤將蓮藕切下來的部分重新固定上去。
3、在鍋中加入冰糖、紅糖、水和蓮藕，先開大火，煮的過程中進行攪拌，使糖融化，等糖都融化後，轉中火煮30分鐘，保持水一直是沸騰的，最後用小火燜20分鐘，這之間要記得給蓮藕翻面~煮好後放在室溫下冷卻，完全冷卻後再切片。
菜式亮點：軟綿甜香。對於喜歡甜食的女人和孩子來說，在秋冬季裡吃上幾片熱乎乎、甜滋滋粘糯香醇的糯米藕，都是一份莫大的滿足。
2、桂花山藥
夏日炎炎，美食是必不可少的，而看上去精美的食物更能讓人胃口大開，下面介紹的這一道桂花山藥，雖然是普通的食材，簡單的烹飪方法，但是擺盤花的心思絕對讓菜式加分。
做法：
1、淮山洗淨，原條蒸熟後才去皮，可以避免手發癢。
2、用花吸（模具）吸出想要的形狀，擺盤。
3、澆上瓶裝糖桂花即可。
小秘訣：在糖桂花裡混入少許鹽，口味會變得更獨特
3、迷你桂花小紅參
主料：迷你胡蘿蔔
輔料：話梅10顆，紅棗5顆，白醋100克，純淨水100克，冰糖50克，桂花醬5克。
做法：
1、迷你胡蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，改刀成長條，備用。
2、取高壓鍋一個，將輔料放入高壓鍋燒開後，放入備用的迷你胡蘿蔔條，小火慢煮入味。
3、冷卻後，裝好盤，淋上一點桂花醬讓味道更清香。
4、紅果煨雪梨
主料：雪花梨500g、鮮紅果200g
輔料：幹桂花50g
調料：清香米醋50g、冰糖100g、蜂蜜50g、鹽10g
做法：
1、將雪花梨削皮，紅果洗淨；
2、用不鏽鋼桶加2000克水，放入幹桂花、冰糖、蜂蜜、鹽，中火，放入梨、紅果，再用中火熬30分鐘，湯汁濃即可，撈出改刀裝盤。
操作關鍵：雪花梨要選均勻，形態飽滿，紅果要選色澤紅亮，個大為宜；一定要用不鏽鋼桶來做，中火熬製，這樣湯汁才會明亮；要用乾淨的容器，不可用大火
5、醬爆桂花雞球
主料 雞腿肉350克
輔料 幹桂花5克 京蔥10克 低溫慢烤乾桂花3克 菠蘿30克 草莓2粒 小青檸檬2粒
調味料 雞粉（醃料）10克 花雕酒（醃料）5克 泰國雞醬（醃料）50克 香蒜裹粉（醃料）50克 海鮮醬40克. 桂花醬10克 蜂蜜25克 鹽3克 大紅浙醋25克
烹飪步驟
1. 雞腿肉斬小件加雞粉,酒,蔥姜醃製,沾家樂蒜香裹粉,幹生粉炸制金黃；
2. 將剩餘調料調開,收汁,兜勻雞肉出鍋,撒幹桂花、聖女果,青檸裝盤即可。
6、桂花糕
十月吃桂花糕正是時候，嚼著酥軟的桂花糕，含著桂花的清香，何等享受。桂花糕又軟又糯超治癒，不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別清香，即使吃完，香氣還經久不散。
步驟：
1、將500ml水、冰糖、桂花幹放入鍋裡煮開，攪拌融化冰糖。
2、然後放入魚膠粉，攪拌至魚膠粉融化沒有顆粒即可。
3、稍微放涼裝入容器，待涼後放入冰箱兩個小時以上即可食用。
7、桂花芡實羹
桂花芡實羹是一道的小吃，由於人喜歡吃甜羹，所以人運用雞頭米來做這道桂花芡實羹，老少咸宜。芡實，又名雞頭米，是蘇州土特產的上品。
步驟：
1、砂鍋中加入一大碗水，加入冰糖，大火燒開。
2、加入新鮮的雞頭米，轉中火煮3分鐘。
3、加入40g的赤豆沙，煮至豆沙融化，關火燜1分鐘。
4、盛出，撒點幹桂花即可。
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