大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發掘我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
苦瓜燉鴨湯
材料：鴨1250克，蔥15克，胡椒麵1克，醬油10克，苦瓜400克，精鹽5克，雞精1克，芝麻油5克，火腿200克，料酒5克，鮮湯2500克，姜5克，味精1克，花椒1克。
做法：1．選擇肥嫩的鴨一隻，初加工後汆盡血水，再斬成5釐米長、3釐米寬的條。
2．苦瓜去籽，切成5釐米長，2釐米寬的條，入開水鍋氽熟，用清水漂冷。火腿切成5釐米長、2釐米寬的片。
3．燉鍋置火上，摻入鮮湯，放入鴨子、姜、蔥、花椒、料酒、精鹽、味精、胡椒麵，用大火燒開，打去浮沫；再改用小火燉2小時至鴨九成熟軟，加入苦瓜、火腿燉40分鐘至鴨肉熟軟，去掉姜、花椒、蔥不用；再加入醬油、芝麻油、雞精和勻，盛入湯盆內成菜。
涼拌海兔子魚
材料：海兔子魚乾，圓蔥，大蒜，醋，生抽，鹽，蠔油，香油，香菜
做法：
1.海兔子魚乾提前浸泡兩個小時，中間換水兩次，浸泡好的海兔子魚切寬段，放在蒸鍋中蒸二十分鐘左右。
2.蒸好的海兔子魚用手把魚肉和魚骨分離，然後有時間把魚肉稍微晾乾一下，放在大盆中。
3.圓蔥切成絲，蒜切成蒜片，放生抽，蠔油，少許醋攪拌均勻。第四步：接著加入適量的香油繼續攪拌均勻。最後撒點香菜就可以吃啦！
泡薑辣子雞
做法
1.先把三黃雞用料酒和生抽稍微醃製十分鐘
2.把醃製好的雞肉 用油炒一下。也就是過一下油。把它炒熟。為了方便下面步驟
3.另起鍋倒少許油。用小火把郫縣豆瓣炒香。 大火會把豆瓣炒糊哦。要注意
4.把切好的泡姜和泡椒倒到鍋裡翻炒
5.加入蒜瓣
6.翻炒出香味。把事先炒的雞倒進鍋裡繼續翻炒。
7.把杭椒倒進去。
八寶魚頭
材料：大魚頭1個（約3.5斤），老豆腐80克，鮮蝦50克，香菇50克，青菜50克，肉丸30克，口蘑30克，牛肉丸子30克。鹽8克，雞粉6克，花雕酒12克，白胡椒粉3克，高湯800克，白糖3克，蔥姜各5克，清水2000克。
做法
1、大魚頭去腮去鱗洗淨後，從中間劈開，用清水洗淨備用。
2、香菇片成皮、口蘑從中間片開，汆水備用；老豆腐切成0.6釐米厚，長4釐米，寬3釐米的塊。
3、淨鍋上火，下入蔥姜煸香，下入高湯、清水、魚頭大火燒開後，烹入花雕酒，放入鮮蝦、香菇片、口蘑片、青菜、牛肉丸小火煨5分鐘後，放入老豆腐，加入所有調料，小火再煨8分鐘即可。
好了今天的美食菜譜，小編就分享到這裡，歡迎大家收藏、點贊，評論，您的支持是我莫大的榮幸，謝謝您的支持，如有不足，還請多多指教，最後祝大家，身體健康，萬事如意
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