用途
表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）是從中國綠茶中提取的一種成份，它是綠茶主要的活性和水溶性成份，是兒茶素中含量最高的組分，佔綠茶毛重的9%-13%，因為具有特殊的立體化學結構，EGCG具有非常強的抗氧化活性，抗氧化活性至少是維生素C的100多倍，是維生素E的25倍，能夠保護細胞和DNA受損害，這種損害相信與癌症、心臟疾病和其他重大疾病有關，EGCG的這些功效歸結於他們對氧自由基的清除（抗氧化）能力。
表沒食子兒茶素沒食子酸酯在抗癌和心血管疾病方面擔當了重要的角色。此外，它也用作腫瘤多藥耐藥性的逆轉劑，能夠改善癌細胞對化療的敏感性並減輕對心臟的毒性。
EGCG是綠茶茶多酚的主要組成成分，也是綠茶兒茶素類的主成分，兒茶素類包括EGCG、EGC、ECG、EC、 GCG等，其中抗氧化活性依次為 EC許多研究表明EGCG具有抗自由基DNA損害，抗輻射和紫外線，阻止油脂過氧化，減少血清中低密度膽固醇、超低密度膽固醇和甘油三酯的含量，干擾癌細胞生存所需的信號傳遞，抑制飲食中的致癌物質，與腸、肝、和肺中的其他酶和抗氧化劑作用共同阻止某些致癌物質的活力，清除自由基，抵禦汙染、日曬和吸菸的影響，防治皮膚老化和起皺。
藥理作用
1 抗腫瘤作用
：EGCG的抗腫瘤作用已經得到了各國相關研究人員的認可，而且已經被列為一種潛在的抗癌新藥在中美等許多國家進行研究。研究人員主要從以下方面人手。研究了EGCG對各種腫瘤的作用機制。
1.1 對某些促癌劑的抑制作用：給SENCAR小鼠外用TP，發現它對佛波酯和其他皮膚促癌劑有強的抑制作用，且各兒茶素單體中以EGCG作用最強。梁剛等跚以昆明純種小鼠的骨髓細胞為實驗材料，以環磷酰胺(CP)誘發的微核(MN)率和姐妹染色單體互換(SCE)頻率為指標，研究EGCG對CP誘導小鼠骨髓細胞MN和SCE的影響，發現EGCG對MN和SCE均具明顯抑制作用。
1.2 抑制癌細胞的增殖：EGCG可明顯抑制乳腺癌細胞MDA—MB一435的增殖活性，且EGCG處理細胞株24 h後可檢測到p21 mRNA和蛋白表達提高，說明EGCG可抑制乳腺癌細胞的增殖，推測機制可能與誘導p21表達從而抑制細胞週期的轉換有關口。用MTT法測定EGCG對甲狀腺癌FRO細胞生長的影響，發現EGCG顯著抑制FR()細胞的增殖，且隨著EGCG濃度的增加，FRO細胞的端粒酶活性逐漸降低，為EGCG應用於甲狀腺癌的臨床治療提供了理論依據。
1.3 抑制某些與腫瘤有關的酶的活性：Suzuki等研究了EGCG對取自人結腸癌COL0201、子宮頸癌HeLa、肺癌A549細胞和非洲綠猴腎Vero細胞的拓撲導構酶I及取自人胎盤的拓撲異構酶Ⅱ的抑制作用。結果表明EGCG對25種酶均有強的抑制作用。
1.4 誘導癌細胞的凋亡：研究EGCG誘導大腸癌LoVo細胞、胃癌MGC一803細胞和肝癌BEL一7402細胞凋亡的作用及其凋亡相關基因bcl一2表達的影響。結果EGCG對這3種消化道細胞生長均具有抑制作用[6]。張星海等發現兒茶素單體對前列腺癌細胞具有明顯的抑制和誘導凋亡作用，且作用效果順序為EGCG>表兒茶素沒食子酸酯(ECG)>表沒食子兒茶素(EGC)。
1.5 提高某些細胞的細胞毒增敏作用：梁鋼等[8]研究兒茶素成分ECG、EGCG對人耐藥肝癌細胞BEL一7404/A和耐藥口腔細胞KBV200的細胞毒增敏作用，發現這2種兒茶素成分與抗腫瘤藥物聯合應用可使P糖蛋白(p—gP)表達下降，能提高細胞內羅丹明一123(Rh一123)的量，證明EGCG、ECG與阿黴素(ADM)或長春新鹼(VCR)聯合應用可增強藥物對腫瘤細胞BEL一7404/A和耐藥口腔細胞KBV200的細胞毒作用，並推測機制可能與降低腫瘤多藥耐藥基因MDRt—mRNA表達、下調P—gP表達及抑制P—gP的功能有關。為發現新的多藥耐藥逆轉劑和可能的作用靶點提供了實驗依據。
2 抗氧化作用
許多研究已經揭示了TP的抗腫瘤、抗衰老等多種生物活性均與其抗氧化性有關，而且在各種TP抗癌的機制中，TP的抗氧化作用佔有非常重要的地位。TP通過清除自由基、抑制過氧化、增強其他抗氧化劑作用等起到抗氧化作用。但在這些作用中，還是EGCG在發揮著主要功效。Guo等m1用ESR和化學發光技術，研究了兒茶素4種單體對超氧自由基的清除作用，結果表明以(一)一EGCG的清除能力最強。Osada等Ets]對兒茶素抑制膽固醇及低濃度脂肪蛋白氧化的作用進行了研究，發現兒茶素抗銅促氧化能力順序為EGCG—ECG>表兒茶素(EC)>C>EGC。祁祿等通過體外培養的Hip G2肝腫瘤細胞中NAD(P)H一醌還原酶(QR)的活性，對茶葉中的單體誘導代謝解毒酶活性的能力進行了比較，結果發現EGCG作用有顯著性。
3 消臭、防齲作用
茶多酚的除臭、防齲功能已經被許多專家認可，並且已經應用於日用化工產品中。如中國農業科學院茶葉研究所研製的花露水一茗香露，保潔公司生產的佳潔士茶爽牙膏等。用氣相色譜法研究兒茶素消除三甲胺、硫化氫、吲哚氣味的機制，實驗顯示，兒茶素各單體的消臭能力：EGCG>EGC>ECG>EC”。
4 抗紫外線輻射
宋秀祖等研究了EGCG對紫外線輻射氧化損傷的保護機制，結果發現EGCG能減少中波紫外線(UVB)輻射引起的丙二醛沉積，增加抗氧化酶的活性；並且可能抑制由UVB誘導的MMPl mRNA表達，減少膠原蛋白的降解。從而說明EGCG可以對UVB輻射損傷的體外培養的纖維細胞起到保護作用。
5 抑菌作用
TP的抑菌作用已經有許多報道，但一般認為，具有沒食子基的EGCG、ECG比EC及ECG強。潘素君選用了大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌、枯草桿菌、沙門氏菌及多種黴菌和酵母菌為供試菌株，觀察幾種茶多酚的抑菌情況，發現多金農脫咖啡因兒茶素比金農大葉兒茶素和金農小葉和兒茶素的抑菌效果強，而前者中EGCG的量恰恰比後兩者高。在對口腔細菌Porphy—romonal gingivalis生長的抑制作用中，兒茶素各單體作用能力：EGCG>ECG>>EC、ECG。
安全性
綠茶每天20杯的用量未見明顯副作用發生，研究報道小鼠口服劑量為2170mg/kg。
重點提醒：關於綠茶多酚目前原料廠能提供的純度最高（效果最好）為98%，其中兒茶素佔70%以上。（有沒有效果這個是重點）
綠茶多酚淡化色斑的呈現
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