我家午飯從不叫外賣, 簡單一做就很豐富, 6天不重樣, 營養好吃
最近一段時間，午飯都是三菜一湯，一家三口吃，分量剛剛好，每天都吃到盤光碗淨，一點兒也不浪費，非常好呢。每天的三個菜中有時候一個肉菜有時候兩個肉菜，再順便煮個青菜湯，很舒服的吃法。肉菜多是以下飯菜為主，小炒肉燒雞塊魚香肉絲什麼的，簡單家常又美味，一起來看看吧。
午飯一：臘肉炒荷蘭豆、肉末燒茄子、素炒花菜、白菜湯、黃米飯。
荷蘭豆冬春季比較多，吃的次數自然也比較多，孩子特別喜歡。用一點兒臘肉配著炒了，味道鮮香口感脆爽，很舒服。
肉末燒茄子是經典下飯菜，啥時候做都特別搶手，做法也很簡單，茄子不用油炸，切塊跟炒香的肉末一起燒就成了。
花菜最喜歡素炒，不用焯水直接下鍋，加一點兒水蓋上鍋蓋，燜一會兒就熟了，調味時加一點兒孜然和鹽，美得很。
白菜湯超級簡單，清水煮白菜，淋蛋花就可以了。米飯中加了黃米，特別香。
午飯二：剁椒魚頭、魚香肉絲、素炒生菜、快手蛋湯、米飯。
剁椒魚頭超級下飯，隔一段時間總要吃一次，把剁椒跟蔥薑蒜放一起炒香，鋪在處理好的魚頭上面，上鍋蒸透，出鍋再淋一勺熱油，骨酥肉爛的那種，配著米飯真是太好吃了。
魚香肉絲，不用多說了，超級下飯的家常菜，並沒有嚴格按魚香肉絲的配料做，加了較多的胡蘿蔔和萵筍，也挺好吃。
炒生菜的時候只用油和鹽，簡單美味。素菜儘可能用最簡單的方法調味，清爽健康營養。
午飯三：菠蘿肉片、乾煸杏鮑菇、蘸汁秋葵、生菜湯、玉米米飯。
春天是吃菠蘿的季節，菠蘿肉片肯定要吃，酸酸甜甜的特別開胃，孩子也特別喜歡吃。菠蘿肉片中的肉可以用雞胸肉，也可以用豬肉，烹飪方法也很簡單，油炸後回鍋或者直接小炒都可以，都很下飯。
乾煸杏鮑菇特別香，雖然是素菜，也特別下飯。杏鮑菇先油炸，之後再回鍋小炒，加上辣椒和辣椒油，味道很贊。秋葵吃法特別簡單，水煮之後配上醬油汁就可以了。生菜煮湯也挺好喝的，把生菜切碎，水開後下鍋，淋上芝麻油放一丟丟兒鹽，關火就可以了，淋上蛋花也很好。蒸飯的時候加了玉米粒，增加一點兒粗糧，吃起來更健康。玉米粒我是把粘玉米煮熟後剝下來的玉米粒，直接用幹玉米肯定不行，用玉米渣可以蒸飯。
午飯四：蝦油麵、素炒西蘭花、香椿炒蛋、餛飩。
素面中加了蝦油，味道很鮮，配著素炒西蘭花和香椿炒蛋，簡單美味。這飯很快手，進廚房一會兒就做好。餛飩是存貨，就剩下一碗的量，煮了給孩子吃。
午飯五：藿香燒魚、韭菜炒蛋、手剝筍、枸杞芽雞蛋湯、鷹嘴豆米飯。
藿香燒魚可是一個令人吃過就忘不掉的菜，那香氣真是真美了。不論你是哪一種方法燒魚，做好後放一把切碎的鮮藿香葉，味道都特別好。
韭菜炒雞蛋很鮮美，把韭菜切碎倒入蛋液中，用一點兒鹽調味，拌均勻後下鍋炒熟，香氣撲鼻。
手剝筍不能算是菜，更像是零食，竹林裡面挖出來的竹筍，洗掉泥土，切成段就可以下鍋了，加鹽和香料煮兩個小時，再浸泡12小時，撈出來邊剝皮邊吃，很好吃呢。
枸杞芽煮湯，略帶一點兒苦味，淋個蛋花加點芝麻油，也挺好的。米飯中加了鷹嘴豆，也很好吃。
午飯六：香椿炒雞蛋、芹菜小炒肉、素炒花菜、蓮藕青菜湯、米飯。
最近香椿炒雞蛋吃的次數也比較多，因為這是香椿季，錯過就要等一年，自然要多吃幾次才好。
芹菜小炒肉非常下飯，把豬頸背肉切成片，下鍋煸香，加下幹辣椒和乾花椒，用鹽和生抽調味，味道特別好，很下飯。
素炒花菜也是我家經常吃的一道菜，經常吃，就是素炒，加點油擱點鹽就能出鍋的吃法。蓮藕青菜湯中的蓮藕是油炸過的，煮個湯挺好喝的。
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