夏日最爱的景象莫过于满池荷花，从古至今，赞颂荷花的诗词也让人熟悉到信手拈来。杨万里《晓出净慈寺送林子方》中有云：接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。周敦颐《爱莲说》中更有名句：予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。
莲藕七窍通心，是荷花凋谢后的产物。秋日残荷固然是一番萧瑟景象，而秋藕却是一款这个季节最滋补暖人的食材。
民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”一说。秋燥之时，以藕养阴清热、润燥止渴、清心安神。藕具有收缩血管的功能，多吃有助于补肺养血之功效。
食材准备：秋藕，糯米，冰糖，桂花。
1. 选取秋藕一段，两头务必是密封的，可以保证藕的内部清洁哦！多说一句，如果是露出藕眼的藕，内部容易进泥，不易清洗，影响口感。
2. 糯米洗净浸泡3～6小时备用。
3. 秋藕洗净去皮，一头切开2、3厘米作为盖，将泡好的糯米灌入藕眼，灌满后盖盖用牙签固定封口。
4. 将加工好的藕段放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，小火炖煮半小时，放入冰糖和干桂花（用量根据个人口味喜好投放就好），再炖煮一小时后出锅。
将糯米藕切片摆盘即可食用啦！如果有桂花酱，也可以淋一层桂花酱，口感更加香甜可口，如果没有桂花酱，撒一层干桂花，摆盘更佳精致，锦上添花！
桂花糯米藕既可以作为休闲食品，也可以作为一道冷餐。桂花香气宜人，配秋藕微甜，糯米软糯，营养价值丰富，且润燥清热，是不是已经迫不及待的想来上一片啦？
如此美味，你还害怕吃藕「丑」么？
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