農曆新年的腳步越來越近了，而每逢過年最讓人期待的除了與家人團聚之外，那便是餐桌上的美食。
日前，中央廣播電視臺科教頻道《味道》欄目組走進樂山尋味道地美食。而其中一站攝製組就來到了樂山市五通橋區，正巧趕上蔡婆婆和家人在製作新年的葉兒耙。
蔡婆婆的葉兒耙皮面滋糯、鹹甜兼備、清香可口。這都源自於其精選的糯米麵輔以鮮葉，同時分別以核桃、花生、黑芝麻、白糖或鮮肉為餡製作出咸和甜兩種口味的葉兒耙。
葉兒耙包好後放置到蒸籠上大火蒸10分鐘即可，帶著清香的葉兒耙成了老少皆宜的美食。
每逢過年蔡婆婆都會親手做上千個葉兒耙送給親朋好友，而分享也成了老人最快樂的一件事。如今蔡婆婆還把製作葉兒耙的手藝傳給了兒孫們。
這期節目預計將於1月29日（大年初五）在央視科教頻道播出。
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