一開始對此“網紅”不以為然，試吃過對這神奇的口感也愛上了，入口有點嚼勁，隨之餅乾即化，而後留下牛軋糖的韌粘，濃郁的奶香又夾雜著堅果的香和水果乾的酸甜，簡直就像是吃了邁炫一樣，停不下來啊！！！！！哪怕它有那麼一點甜，但也不會甜到膩歪，總之就是好吃好吃好吃。
雪花酥，物如其名，貌美又浪漫。濃郁的奶香包裹著各種堅果和餅乾碎，有牛軋糖的韌勁兒，又有餅乾的酥鬆，這份夏日裡的雪白誘惑，酥脆甜美、勁爆有料。更讓吃貨欣喜的是，它的製作方式出乎意料，竟然非常簡單！
從做法上看，雪花酥就是牛軋糖的加強版，唯一不同就是在牛軋糖中加入了酥脆的餅乾，使口感有了一個很大的提升。為了更鬆軟，餅乾的選擇非常重要。要選酥脆適中的，不能太易碎，也不能太硬，最好選擇自帶一點點鹹味的餅乾，對於雪花酥的甜來說有中和、點睛的作用。如果想做不同口味的雪花酥，比如抹茶味和巧克力味，則可以在奶粉中用抹茶粉或可可粉做適量替換。
而在堅果的選擇方面，原味的堅果最適合。可以按照個人口味添加一種或多種堅果，也可以加入果乾，如葡萄乾、蔓越莓乾等，使得口感更為豐富。
無論果乾還是堅果，最重要就是新鮮，不需加任何調料，自成美味。品質新鮮的果乾含水量足夠高，才有軟韌的口感；堅果也一樣，新鮮的時候口感酥脆，吃起來才香。
牛軋糖的濃濃奶香，餅乾的鹹鮮，堅果的香味和水果的酸甜，豐富、多層次的味蕾享受，只在一口雪花酥之間。一旦愛上，難捨難棄！
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