每個城市都有自己盛產的食材，最終也被製作成幾代都傳延至今的美食，這便是美食的傳承。
今天小編為大家盤點了雲南6大美食，一起來看看你吃過幾種？都吃過的說出你的家鄉，是不是雲南老鄉？
雲南迪慶：蕎粑粑
蕎粑粑---迪慶地區的彝族、傈僳族都栽苦蕎和甜蕎，並以此為主食之一。
特點：蕎粑粑具有清火潤腸健胃的功效，其味微苦可口，幹香回甜，可蘸蜂蜜水食用
雲南昆明：包漿豆腐
雲南省紅河州建水縣的包漿臭豆腐比湖南臭豆腐有名，民謠雲：臭豆腐，要數臨安府，聞著臭，吃著香，脹鼓圓圓黃燦燦，四稜八角討人想，三頓不吃心慌慌。
包漿就是把豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內，包好，用重物擠壓，把水擠出，一般不能壓得太乾，若制豆腐乾，則可以壓至無水滴出為止。漿豆腐的歷史悠久。
雲南大理：鶴慶吹肝
滇西北各民族（白族，彝族，納西族等）常採用的豬肝做法。而大理鶴慶人則將新鮮豬肝用插入的麥竿兒吹脹到最大，然後撤掉麥竿兒，將脹大的豬肝用蒸籠蒸熟，放涼，切片，拌入芫荽、醬油、醋、辣椒、味精和鹽後即成，其味極爽口並且沒有通常豬肝特有的難吃的味道。切片略帶甜味，切面有無數小氣孔，像海綿一樣吸水，非常好吃。
雲南怒江：石板粑粑
石板粑粑是貢山縣獨龍族、怒族的古老食品。古就古在石板當鍋，攤入麵漿烙制而成。成品香甜適口，風味獨具，營養豐富。
這種石板是在貢山縣丙中洛鄉青拉筒附近出的一種石板，火燒不壞，水澆不裂。把它當作鍋，放在火塘三腳架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不會粘在石鍋上，烙出來的粑粑特別泡，味道也特別香。
雲南保山：龍陵油雞棕
龍陵油雞棕是保山當地一道熱門特色菜系，油雞棕為珍品細菜，其味芳美香潤，並溶於油中，細嚼則其味持久難盡，少許即可佐飯一餐。還可作為麵條、餌絲的帽料，加一箸即滿碗芳香。
雲南怒江：漆油雞
怒江傈僳族自治州盛產漆樹、漆油。漆油可食用，也可用作化工原料，還可入藥。漆油雞是生活在怒江峽谷的傈僳族喜愛的傳統食品。
逢年過節或遠方的朋友到來，傈僳人都會做上這道菜來慶賀佳節、招待貴賓。漆油是很有地方特色的調料，有種獨特的味道。好的漆油顏色發深棕色，一般的是土黃色。
上面這6種美食，你吃過幾個？都吃過的說出你的家鄉，是不是雲南老鄉？
