生酮饮食(ketogenic-diet，简称KD)是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。这一疗法上世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。
为什么生酮饮食会变瘦？
一般人在开始生酮饮食后，身体会逐步慢慢进入「营养性生酮状态」（Nutritional ketosis），也被称作「酮症」。简单地说就是身体开始分解脂肪、产生酮体了。
具体过程大概就是：
血糖和胰岛素降低——糖原被消耗尽——身体需要能量——肝脏被逼无奈将脂肪分解转化成酮体——酮体进入血液循环——运送给大脑和其他细胞使用。
也就是说当较低的碳水化合物摄入无法正常供给身体能量时，于是身体就开始分解脂肪成为酮体，酮体就成为身体的燃料，维持人的正常状态。
「生酮饮食」（ketogenic diet），已经在美国健身圈流行了几十年了。 网络上无数晒生酮减肥 before & after 照片的美帝群众。大家也可以去搜索一下
好多人用过生酮饮食改变了身材，有人以为生酮饮食是专门为喜欢吃的准备的，先看一下正常饮食比例和生酮饮食的比例：
先快速了解一下传统的高碳水饮食：大量的碳水化合物，适量的蛋白质，适量的脂肪
而生酮饮食是这样的：大量的脂肪，适量的蛋白质，极少量的碳水化合物
生酮饮食中可以食用的：
鱼 虾 肉 蛋 贝 ，几乎所有长在地上的蔬菜、天然的油脂（黄油、猪油、椰子油）、某些坚果、某些奶制品、某些莓子……
不能生酮饮食的食物：
所有基于大米小麦的主食、所有根茎类高淀粉蔬菜、豆类、几乎所有的水果、甜食、酒精饮料
看起起来和容易，不过每天都是如此的而饮食结构，很多人不会习惯的，而且生酮饮食的适应期1-3月
周期性比较长。在适应之前，由于代谢模式的骤然改变，各大脏器会很「不习惯」，从而导致身体大量的不适问题：
开始几天会特别想吃甜食或淀粉类
尿频
无力、头晕
低血糖
便秘
拉肚子• 虚弱、发抖
晚上腿抽筋
失眠
心悸、心跳变快
脱发
这些问题都是身体在生酮过程中出现的问题，这些问题是对身体健康的人群出现的症状。
如果患有列疾病的人群就不要使用生酮饮食的方法。
1. 肝功能受损
2. 胰腺功能不足
3. 胆囊疾病
4. 肾脏病
5. 腹部肿瘤或肠道功能受损
6. 一型糖尿病、使用胰岛素治疗的二型糖尿病…
7. 使用降血压药患者
8. 孕妇与哺乳期
9. 肠道蠕动减弱
10. 营养不良、胃旁路手术
一定在选择生酮饮食食谱前，请先咨询专业人士。生酮饮食确实有它意想不到不到的效果，如果操作不当就会变成毒药饮食。
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