小哥256115922
我就是從事餐飲行業的，我來說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，網上看到的小吃培訓辦法，多是最簡單最基礎的培訓辦法，並且這些培訓學校在講解小吃技術的時候，也不會把一些關鍵東西告訴你的
因為他們就是靠這些關鍵東西賺錢的，所以要想學到真正的小吃技術，最後還是要交學費的，其實想想也是的，這些培訓學校是靠什麼賺錢的，還不就是一些技巧賺錢的，但是這些技巧就真的賺錢嗎
我估計未必吧，因為在我個人看來，培訓學校交的小吃技術，雖然在技巧上面比較成熟一點，但在市場競爭上面根本就是沒有什麼把握的，因為他們交的小吃配方多是市場上比較簡單的大路貨色
而只要是大路貨色了，那麼在市場競爭上面就不行了，所以現在的小吃培訓學校，就只能把一些簡單的培訓方法發到網上，然後在吸引感興趣的人進一步學習了，何況把這些簡單技術發到網上的話
也能給他們小吃培訓學校打點名聲的，所以在賺錢打名聲兩不誤的情況下，也要多發點培訓辦法了，但是在我個人看來，我們在學習小吃技術的時候，最好還是不要去這些小吃培訓學校的
因為這些小吃培訓學校一是收費比較貴，二是在市場競爭上面真是沒有什麼力度的，所以為了以後的生意著想，也要找一些小吃攤位學習了，但是在學習的時候，一定要多跑幾家看看的，最好是找一家口味不錯，學費又比較低的攤位學習了
最後小結：我們在學習小吃技術的時候，最好是在當地找幾家生意比較好的小吃攤位考察一下，然後在找一家學費比較合理的攤位學習，但是在學習的時候，一定要把技巧和配方全部學到手了，要不然以後就麻煩了
七哥美食記
別人把做的方法交給你。但是你需要自己全方位的去操作。就產生了不同的過程，不同的結果。
生意人人會做，但是並不是人人都能做成生意。做小吃的話要有各種的外在因素和內在因素，決定你的成敗。我只能簡單舉個例子。
首先小吃的話會有外在環境，人流，成本租金等各種環節。而內在因素你的基礎是否能達到客戶的口味，要求你的衛生能達到客戶的基本要求，你的個人習慣是否迎合客戶的需求。這裡有很多值得詳細計劃並落實的環節。
真正想做好一件事情，真的需要200%的努力和細心。做小吃也是一樣的，首先自己喜歡吃，然後家人也喜歡吃，最後鄰居也喜歡吃。這時你才可以出外擺攤。擺攤你又需要會招呼客戶，還能手腳伶俐。客人多時會照顧到每位客人。可人少時又能耐得下寂寞對待每一個顧客友好。
所以關鍵在於準備的如何。每一個環節你都要去準備好。就像我們孩子學功課一樣。他每門功課都好，那麼他一定是個優秀的學生。
朋友加油！
自律者恆強
這個就是仁者見仁智者見智的問題了，我那時候在重慶一個加盟公司學習的都是整套的餐飲技術，並且我現在也是從事這個行業的，但是這並不耽誤我分享。那些說不會分享配方的，或者說分享的都是假的，我只能呵呵了，理解不同而已。
在回答這個問題時，我想先問下，你的配方有多絕密？有多獨一無二？你認為你能用這個配方做多大？
我看了下回答，覺得很可笑，相信也都是沒做過餐飲的。
我做火鍋的，做火鍋做的好的，比如海底撈，假如海底撈把他的所有配方給你，你覺得你一定就能做好，或者說就一定能影響到他的生意嗎？我看，未必吧。現在的餐飲絕不是一個配方走天下的時代了，更重要的是後期的經營。
就拿我來說吧，我把我在重慶學的全部餐飲技術做成專欄，分享出去，對我有影響嗎？沒有，因為看的人並不會多大概率跟我一個城市的，他看了，學會了，生意好了，我只會由衷的祝賀，但是他不會影響到我的生意。但是作為我，我也是掙錢了
現在都在說分享經濟，什麼叫分享經濟，我想這也是一種吧。
也許你會問，如果碰巧同一個城市的人看到了那？那也無所謂，這座城市本來就不是就我一家做火鍋的，多一家少一家無所謂，我們要知道的是，現在的餐飲競爭的早已不是單純的技術了，後期的經營更是尤為重要。
大多數餐飲是沒有什麼獨一無二的技術的，特別是小吃類培訓，更談不上
所以我覺得分享與自身利益並不衝突，只是一個人的格局問題。
當然，我不否認，有人分享的配方不完整，這也全憑讀者自己怎樣看待了，但是至少我，我相信也有很多像我一樣的，規規矩矩做完整分享的
