食全食麥
山藥燒排骨，排骨5OO克，山藥600克，姜15克，蔥15克，料酒3O克，柱侯醬25克，東古一品鮮醬油20克，黃豆醬30克，老抽少許，冰糖30克，八角2個，香葉2片，草果1個，高湯1000克(清水10OO克〉排骨砍件洗乾淨，山藥劃皮切塊備用，排骨灼水，放入蔥，姜，料酒去腥，倒出沖水洗淨，鍋裡燒少些油，放入冰糖小火炒致糖色淡紅放入姜，蔥，香料，排骨炒.香，放柱候醬，黃豆醬，一品解鮮醬油，翻炒均勻享少許料酒，放入高湯(清水)燒開，調味，少許鹽，雞粉，慢火燒45分鐘，放入山藥放少許老抽調色(各人喜歡〉，煲15分鐘水份有點小泡，湯汁粘稠便可，排骨醬香濃郁，山藥粉糯，吃辣朋友煮時可放些幹辣椒，喜歡飲食的朋友們，在家可以試試哦
廣西啫啫華
首先很高興回答網友問題：據我所知能做2道菜。一、山藥燉排骨：所謂冬春養生，山藥具有人體豐富的蛋白質，排骨具有人體所需的鈣物質，能提高免疫力，營養價值高。老少皆宜。二、山藥糖醋排骨：現在越來越多的人意識到山藥的好處，很多人有山藥來烹飪的食物。山藥糖醋排骨就是將山藥和排骨結合起來，既有糖醋排骨的美味又有山藥的藥用價值。
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/2ba0b66ba09542a39cd09f886f934a13
江西姑娘vlog
我們家山藥和排骨一般是用來煲湯的。
步驟1 山藥去皮洗淨切2釐米小段，胡蘿蔔一個洗淨切半圈，香菇幾朵提前泡發。排骨切成小段。
步驟2起鍋排骨冷水下鍋，煮至水開關火控幹水分涼水沖洗乾淨備用。
步驟3用一個砂鍋，裡面放入胡蘿蔔，山藥，排骨，香菇，薑片和清水，開火燉半小時。用筷子撮下山藥軟爛就可以放入食鹽，雞精調味，再撒一點蔥花碎點綴一下就可以啦。
