野菜是春夏季人們最喜歡吃的，也是它們生長的最多的時候，前段時間在老家還吃了馬齒莧，酸酸的，味道獨特呀，不過營養價值高呀，這夏天的時候要是不吃蔬菜感覺真的很難受，吃肉就覺得油膩，所以蔬菜，野菜就是最好的選擇，咱們就介紹農村這種野菜，被人叫做“蔬菜皇后”，以前用來餵豬，現在價值高。
其實，它是一種甘薯葉，也許我們只知道甘薯可以用來吃，但不知道甘薯葉也是一種野菜!其實很正常，說南瓜，南瓜藤也可以吃，尤其是做玉米卷一起吃，那味道很好，想想都流口水了，說回紅薯葉，這就是一種叫“美女菜”“菜後”的野菜，這麼叫一定要有道理。
甘薯葉元素包含大量的好皮膚,和維生素含量非常豐富,是最重要的它可以提高人體免疫力,預防夜盲症,女性朋友經常吃可以美容養顏,吃皮膚越來越好,老人常吃可以促進新陳代謝,輕瀉劑,防止動脈硬化,等等,價值非常高,但是現在很流行在城市和農村的人,畢竟是好的。
雖然現在這個番薯葉是挺受歡迎的，經常被做成菜吃，但是在以前，這個番薯葉都是用來餵豬的，那個時候豬都很少吃飼料，都是農民自己出去割豬草來餵養的，而番薯葉就是其中一個選擇，還記得小時候和媽媽一起擇菜的時候，最喜歡拿那個番薯杆子來弄成耳環或者手鍊，然後媽媽在一邊斬豬草，也就是番薯葉，都是滿滿的回憶，你們有嗎？
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