用料
- 雞蛋 1個
- 嫩豆腐 半塊
- 海鮮菇 半盒
- 鹽 2克
- 蠔油 1勺
- 生抽 1勺
- 蒜 2瓣
- 蔥花 2克
步驟
1.食材準備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
2.雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
3.把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈
4.鍋裡放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
5.倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
6.出鍋就醬紫啦～
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