我一直說，要多給寶寶一些機會鍛鍊咀嚼，但很多家庭，特別是長輩，總會嫌棄寶寶自己吃飯弄得髒兮兮，一天到晚要洗好幾次衣服。
如果從月齡來講，寶寶8個月左右就進入了咀嚼黃金期；如果從季節來講，夏天寶寶好動，衣服也穿得少，絕對是媽媽們不可錯過的關鍵時期！
銀魚和豆腐含鈣量豐富，今天我特地用它們搭配雞蛋和胡蘿蔔，做成口感軟嫩、味道鮮香的手指條，營養和顏值都超棒。寶寶胖乎乎的小手抓著，啊嗚啊嗚吃的停不下來。
準備食材：銀魚20克 芹菜葉3克 胡蘿蔔15克 南豆腐50克 雞蛋1個（約55克）
1.銀魚倒入清水中，攪拌清洗後，浸泡30分鐘。
?寶媽可以用手輕輕攪拌，讓銀魚的髒東西沉澱下來，重複清洗3-4次。
2.起鍋燒水，水開後先放入胡蘿蔔焯水2分鐘，再放入芹菜葉焯水1分鐘。
?由於蔬菜的耐煮性不同，媽媽們要分開焯水。
3.另起一鍋，水開後放入南豆腐，焯水2分鐘。
?豆腐焯水後，可以去除豆腥味，還會使豆腐更緊緻，不容易碎。
4.焯水後，南豆腐切小丁，胡蘿蔔切小丁，芹菜葉切碎。
5.銀魚清洗完後，放入開水中燙一下。
?大約燙30秒左右，以免有未清洗乾淨的雜質殘留。
6.銀魚撈出，瀝乾水分後剁碎。
7.取一個空碗，磕入雞蛋，攪打均勻，撇去浮沫。
?撇去浮沫，可以使蛋液更加細膩。
8.攪打好的蛋液中依次倒入銀魚碎、南豆腐丁、胡蘿蔔丁、芹菜葉碎。
9.攪拌均勻後，取一容器，底部鋪上硅油紙，倒入蛋糊。
?沒有硅油紙的話可以在底部和內壁四側刷一層薄油。
10.將蛋糊放入蒸鍋中，蓋上盤子，中火蒸20分鐘。
?蓋小盤子可以防止水汽迴流~
11.蒸熟後拿出，靜置冷卻脫模後，撕去硅油紙，切成寶寶一手抓的大小。
12.營養豐富的豆腐銀魚條就做好啦~~口感軟綿易咀嚼，鬆軟有彈性，又鮮又嫩， 如此美味又有顏值的寶寶輔食，全家都搶著吃呢~~~
寶媽購買豆腐的時候選擇南豆腐，不要選擇盒裝的嫩豆腐，會影響成型。
雞蛋過敏的寶寶，可以用30克麵粉加20毫升的水來代替。
寶寶在學習自主進食的過程中，吃飯弄的髒兮兮也是必經之路。就像學走路時容易摔跤一樣，哪個寶寶不是走兩步，摔兩步呢？
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