用户8477920455403
你好这位朋友，我是型男，很高兴和你分享我的经验。
制作方法简单，配料也是简单随意。选用应季蔬菜和猪肉搭配，荤素结合好吃又有营养。主要材料有：面条2斤左右、猪肉半斤、芹菜、蒜薹、红辣椒、姜片、大葱等
1.超市买回来的面条(小时候都是妈妈手擀面），放入锅中蒸15分钟，一定等水开后再放入面条。这样蒸出来的面条不会太干。面条蒸好后，用筷子挑散备用，凉了就不容易挑散了。
2.把芹菜、蒜薹洗净后，切成5厘米左右小段。芹菜要用刀在中间划开，这样在炒制的时候能更入味。芹菜清香味美，蒜薹蒜香十足。
3.蒸面条选肉，也是很有讲究的，要用肥瘦的分离猪肉。肉在切的时候，要肥瘦分离，把瘦肉切成细丝，肥肉切成窄窄的薄片，这样能更快的榨出油脂，肥肉也不会太腻。
4.锅中放入适量的油，先放入葱姜榨出香味，然后捞出。放入肥肉榨出油脂，不喜欢吃肥肉的，可以多炸一会。因为蒸面没有油脂，就没有了灵魂。然后下入瘦肉炒香。加入适量的盐和生抽（喜欢吃颜色重一点的，可以加入点老抽）
5.等肉炒制8分熟的时候，下入切好的辣椒圈、芹菜，芹菜炒制断生以后加入蒜薹，翻炒1分钟（蒜薹炒太熟，蒜香味就没有了）。然后关键的一步，加入适量的清水。加清水的目的，是为了让面条更松软。
6.然后加入蒸好的面条，翻炒均匀就可以出锅了。翻炒的时候火不能停、翻炒的速度也要快，因为蒸好的面条，吸水特别快，翻炒不及时可能会粘锅，影响食欲。翻炒好以后就可出锅了，特别的香，特别好吃。
芹菜的清香，蒜薹的蒜香浓郁，搭配肉的肥美，非常可口、好吃，吃上一口满足感爆棚。喜欢的你也可以试试，一次我能吃一大盘。（喜欢的可以搭配生蒜，吃着更有儿时的感觉）
厨房里的型男
焖面好多人都喜欢吃，特别是北方人，隔三岔五地吃，做起来省事，食材也比较灵活，配的菜也很多，如豆芽，豆角，芹菜，蒜薹茄子，香菇等不易煮的烂的蔬菜，可以搭配鸡蛋，也可以是肉。根据自己的口味和喜好去做，当然，焖面做起来也快，基本上十来分钟就做好了。
首先准备好配菜，我用了豆角，茄子，香菇切好备用。
把五花肉切块放锅里，炒出油，翻炒一会加盐，酱油，五香粉，再炒下入味，加入水，水开，把水舀出一些，然后加入切好的配菜，继续翻炒一下
把鲜面条散开放在菜上，盖上锅盖焖5分钟左右，把刚舀出的水分3次均匀的倒在面条上，继续焖3分钟左右，关火，等2分钟再揭盖，把菜和面拌匀即可。
美好生活菌
面条是北方人的日常饮食，经常有一日不吃心发慌的说法呢！它的烹煮方式也是各式各样，有煮的，炒的，蒸的，焖的；有汤的，干的；还有凉的，热的。哪样你不喜欢呢？
其中焖面条是北方人的一种简单易做的菜饭一锅出的懒人饭，但是它味道浓香，无人能抵挡它的诱惑。焖面条的配菜丰富，天南海北，只要是你喜欢的，都可以放进去。今天，我们来介绍一碗五彩鸡肉焖面，它颜色红，黄，绿，紫，黑，非常诱人。而且是有肉又有菜，营养丰富，吃了一碗还不够的面条呢！
五彩鸡肉焖面
【食材准备】细鲜面条，半只鸡，四季豆，洋葱，木耳，土豆，胡萝卜，香干
【制作步骤】
1.半只鸡剁块，焯水；
2.木耳泡发；
3.蔬菜洗干净，豆角掰小段，土豆胡萝卜洋葱切小块，豆腐干切片；
4.锅中热油，下入八角，桂皮，姜末爆香，加入鸡肉，加入热水闷煮；
5.鸡肉八成熟，加入土豆，胡萝卜，豆角；
6.加入盐，花椒粉，翻炒均匀；
7.把面条铺在菜上面；
8.加入一些水，不要没过面；盖锅盖继续焖；
9.水干后，加入洋葱木耳；
10.翻炒，洋葱木耳熟后出锅；
11.装盘，上桌。
喜欢的朋友快快试做吧！
