导语：2根香蕉，淋2个鸡蛋，教你做好吃的早餐饼，松软开胃，比吃肉还香！
各位小伙伴，大家好，最近我家中的"小神兽"不爱吃饭，吃水果也少，春天天干物燥，风比较多，应该多吃水果蔬菜补充维生素，可是女儿这表现愁坏了我。最近刷视频看到有用水果做饼的美食UP博主，看着挺不错的，蓬松香软，今天咱也在家做做，给孩子改善改善，变着花样让孩子多吃点水果。
其实用水果做饼很简单，与平时在家自己烙饼的做法差不多，有种DIY的感觉，可以搭配些孩子喜欢吃的干果，这样更能吸引孩子，而且营养健康。话不多说，开始制作，喜欢的小伙伴可以跟我一起操练起来！
准备食材：普通面粉，玉米粉（没有可以不放），鸡蛋，香蕉，牛奶，喜欢的干果（蜜枣，葡萄干），酵母，白糖
第一步：准备2根香蕉，去皮，切成1厘米厚的块放入大碗中，准备一个小碗，打入2个鸡蛋，用筷子打散。
把蛋液倒入成香蕉的大碗中，加入200毫升牛奶，加入20克白糖，搅拌均匀，一起倒入料理机中，打成香蕉牛奶糊，倒入碗中备用。
第二步:榨好的香蕉糊中加入5克酵母粉，搅拌均匀。
加入200克普通面粉，100克玉米粉，用筷子搅拌成面粉糊，不要太稀，用筷子提起有拉丝状就可以，盖上盖子，放在温暖处醒发至2倍大。
第三步：准备的蜜枣切成小碎块，葡萄干清洗干净
第四步：面糊发至两倍大，放入切好的蜜枣粒，用筷子搅匀，同时给面糊排气，这样做出的饼松软好吃。
第五步：电饼铛提前预热不用刷油，关火把面糊倒入电饼当中，用铲子摊平，表面撒上葡萄干，在撒点黑白芝麻，盖上盖子醒发15分钟。
醒发结束后，按烙饼键，调成中小火（180-200度），把饼烙熟，用铲子按压，不塌陷，就可以出锅食用了。
今天烙的香蕉鸡蛋饼蓬松好吃，有淡淡的香蕉味道，特别香，切开后里面有很多小孔，松软香嫩，增加了玉米面，营养健康，非常适合大人小孩食用 。喜欢的小伙伴们可以在家试试。
最后，喜欢小东的朋友别忘记给点个关注，如果你也是一个想尝试制作美食的朋友可以私信我，大家一起讨论制作方法，我们下期再见！
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