家庭自制抹茶千层蛋糕的做法
原料准备：70克低筋面粉、20克抹茶粉、90毫升牛奶、盐2克、3个鸡蛋、20克糖（蛋糕皮用）、牛奶250克、20克无盐黄油、150克淡奶油、200毫升水、20克白糖（奶油用）。
首先将鸡蛋打散后，加入20克白糖、盐，打至糖溶化后，加入牛奶继续打匀。
加入低筋粉、10克抹茶粉过筛，搅拌均匀，再过2-3遍筛直到面液均匀
每次舀面液入锅前都搅两下，保持面液的均匀
平底锅刷很薄一层油，用厨房纸巾沾一点擦上去就可以，把面液舀进去后，快速转动让整个锅底铺上面液，铺满后可以倒出多余的面液，这样可以让饼皮更薄；
完全凝固后用刮刀轻轻铲起边缘，倒出来，用手快速把饼皮铺平，重复动作，一张张叠起来，全部煎好后盖上保鲜膜放凉
凉透后，用大碗或适合的容器扣住，切掉多余的边，备用
淡奶油加入20克白糖打发至出细纹后，再加入10克抹茶粉继续打发直至成型，也就是我们平时吃的奶油蛋糕上奶油的样子。
一层蛋糕皮、一层奶油均匀地抹上去，如果有蛋糕整形用的刮刀会比较方便，没有就用平整的替代品也可以。如果你喜欢，中间还可以夹几层水果哦
所有蛋糕皮和奶油全部用完后，就可以吃了，不过放到冰箱里冷藏后吃更美味哦！
切下一块品尝，简直美味极了！
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