蘇小烊的美食日誌
題主你好，很高興來回答你這個問題！
我喜愛美食，也喜歡烹飪，我經常忙碌在廚房中，對於做美食有自己的一些心得，特別是食材的搭配很關鍵，下面我來分享幾種靈魂搭配的家常美食。
第一種：酸蘿蔔老鴨湯
先準備半隻老鴨，剁成大塊焯下水撈出，鍋中倒入少許油，放入鴨塊再倒入小半碗白酒小火悶10分鐘，便於去除腥味。
然後把鴨塊放入砂鍋中，加適量水，再放個拍散的生薑，小火燉煮，另外取出3個老壇酸蘿蔔切大塊備用。
等老鴨燉20分鐘後下入酸蘿蔔燉煮，等鴨肉燉至熟後，加適量鹽和雞精，有蔥可以撒點蔥花，加入了酸蘿蔔的老鴨湯，你會發現味道格外鮮美，喝上一口回味無窮。
第二種：西紅柿炒雞蛋
先準備2個西紅柿切成小塊，拍3個大蒜，在碗裡打入3個雞蛋調散備用。
鍋中倒入適量油放大蒜爆香，再倒入雞蛋炒香後撈出，留底油放西紅柿炒熟後，下入雞蛋翻炒，並加適量鹽、生抽、胡椒粉翻炒均勻出鍋裝盤，再撒點蔥花，炒雞蛋加入西紅柿後不僅顏色好看，而且味道酸香可口，十分下飯。
第三種：青椒拌皮蛋
先準備4個皮蛋放蒸格中蒸十分鐘，這樣做可以使蛋黃凝固，還可以去除腥澀味，蒸好後取出晾涼，再切成月牙狀備用。
然後取出4個青椒洗乾淨，放鍋里加點鹽，小火慢煎至虎皮狀撈出，撕成小條加適量醋、雞精、香油拌勻備用。
最後取出一個圓盤子，中間放辣椒條，邊上圍一圈皮蛋，非常漂亮，而且你會發現加入青椒的皮蛋，吃在嘴裡別有一番滋味哦！
我的回答希望能幫到你哦！喜歡的話你也可以試一下哦！
小陳廚房記
謝謝！很高興能回答你的問題。
任何食物都有它完美的搭配，搭配好了可以發揮出所有食物的鮮香來，並且還可以最大發揮出來他們的營養價值，反之如果搭配的不當，不僅食物很難以下嚥，而且還對人體有一定的傷害。所有才有食物之間的相生相剋。
在我們生活中我們會發現很多經典美食的靈魂搭配。下面我就介紹一些完美的靈魂搭配美食，你看看你吃過幾樣？
一、韭菜配雞蛋
在我們生活中雞蛋除了和番茄一起炒制，可以算的是經典，但是雞蛋和韭菜的完美搭配也堪稱靈魂搭配，比如我們吃的韭菜雞蛋包子，餃子、菜盒子，都是韭菜和雞蛋的完美搭配，這個搭配堪稱素餡美食的經典。韭菜炒雞蛋做法簡單上手快，營養價值豐富，具有潤腸通便，益肝健胃、補腎溫陽等功效。
二、牛肉配土豆
提起牛肉我們第一個想起的美食估計就是牛肉燉土豆了，首先牛肉具有暖胃補氣，其次是牛肉的纖維粗蛋白質含量高而土豆則是澱粉含量高，蛋白質含量少兩者的結合，相互補充吸收，大大的提高了兩者的營養價值，最後就是牛肉是酸性食物而土豆是鹼性食物，兩者的結合可以達到一種酸鹼平衡的目的。
三、鯽魚配豆腐
鯽魚豆腐湯可是產婦產後恢復的最佳美食，首先我們從兩者的營養療效來說，鯽魚對脾胃虛弱、疏通經絡、活血有很好的作用，對於女性通乳有一定的好處，而豆腐富含有植物雌激素，有助於維持女性體內的激素平衡，所以說兩者的搭配是最佳的產後恢復的美食。其次就是豆腐中含有大量的鈣，產後的女性食用後通過母乳能讓嬰兒補充足量的鈣，促進骨骼的發育。
四、豬肝配菠菜
當你聽說有人貧血的時候我們都會建議她多吃豬肝，原因是豬肝中有豐富的鐵元素和葉酸，而這兩種物質能很好防止貧血，而菠菜同樣也含有這兩樣物質，所以說這兩個搭配，一素一葷相輔相成，可以加強防止貧血。
五、鴨肉配山藥
鴨肉具有補虛勞、治虛弱、補血行水、養胃生津、清熱健脾。而山藥具有補脾養胃、清熱解毒、生津益肺、補腎澀精，兩者功效相似，將兩者食材一起烹飪必然加大了營養功效。所以說這兩個搭配覺得是經典。
六、五花肉配梅菜
提起五花肉配梅菜，我們第一想到的是梅菜扣肉，對的就是它，梅菜具有清熱解暑、消滯健胃、降脂降壓等功效，梅菜的味道清甜爽口香氣撲鼻，而梅菜和五花肉的完美搭配，即吸收了五花肉的油脂還讓五花肉有了梅菜的清香，吃起來肥而不膩而梅菜軟糯鮮香，兩者相互作用，讓食材變的更加完美。
以上就是我覺得最經典的6種經典美食的靈魂搭配，少了那一樣吃起來也不好吃，也許每個人心中都有完美的一款靈魂搭配的美食，不管哪種只有吃起來對我們身體有益的都算是靈魂搭配。
歡迎大家關注我，我會分享更多的美食知識，謝謝大家在下方留言說說你心中靈魂搭配的經典美食。
（以上圖片來自網絡，如有違規聯繫速度刪除）
會飛的饢餅子
我是小雨姐，很高興能回答您的問題
靈魂搭配的食物有好多 ：豆汁配焦圈 生鮮配芥末 香椿攤雞蛋 鹹蛋配白粥 泡麵火腿腸 鯽魚蘿蔔湯 薯條配番茄醬 茄子配蒜 耗油配生菜 土豆燉牛肉 酸菜+白肉 炸雞配啤酒 折耳根配香菜 清蒸魚配蒸魚豉油 香蔥配薄鹽醬油 牛肉+薄荷 豬蹄燉黃豆 鯰魚燉茄子 烤鴨甜麵醬 炒肝配包子......
比如，番茄炒雞蛋
主料：西紅柿2個、雞蛋2個 香蔥半根
輔料：油適量、鹽適量、白糖（番茄醬）適量
做法：西紅柿二個切薄片，雞蛋二個打入深碗中，加入適量的鹽打散均勻 。鍋燒問熱，下入適量的油，淋入蛋液。待蛋液凝固稍等約30秒，鍋背面的那答一面雞蛋變金黃色就可以翻炒打散盛出。西紅柿入原權鍋加鹽翻炒至出汁後加入白糖（番茄醬）一勺。下入炒好的雞蛋炒勻 撒上香蔥即可。
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
西紅柿炒蛋富含多種營養，它是女士保持好身材的一道美食。西紅味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
豆漿配油條
豆漿是涼性的，而人體的胃腸等傾向於寒性百，所以單純喝豆漿是難以吸收的。但是油條是熱性的，這兩種東西配合在一起，那會中和了，腸胃就比較容易吸收其中的營養了。
折耳根配香菜
無與倫比的好吃
炸雞配啤酒
土豆燉牛肉
薯條配番茄醬
豆汁配焦圈
焦圈是豆汁兒的標配搭檔，要吃豆汁兒自然也是少不得它的，北京人喜歡用焦圈來蘸著豆汁兒吃，就像是我們有些人吃油條喜歡蘸著豆漿吃一樣。焦圈口感比較脆，畢竟是油炸食品，口感偏香。網絡上面對於豆汁兒的評價褒貶不一，一方面它是傳統食物，一方面它獨特的口感，實在是讓很多人輕易不敢嘗試。到北京必吃的豆汁兒，搭配焦圈口味奇特，很多人才吃第一口就得停下來了。
酸菜+白肉
酸菜白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的一道東北菜，口味酸香鹹鮮，營養價值豐富，而且做法簡單，容易上手。酸菜白肉中的五花肉含脂肪較多，有高血壓、高脂血症者少吃。
