匠鸭传奇致民路旗舰店,5月24号火爆开业
方寸之间,演绎天地乾坤,案板之上,体验百味人生。三代人的沉淀的积累沉淀,匠鸭传奇立足西门,在老成都特色餐饮和祖传青椒鸭的基础上匠心独运,取优质食材,三代人本味传承,尽岁月之美好,为街头巷尾的饕客,一份传奇青椒鸭,一份失传半边鱼,传成都美食之文化。
青椒鸭、甜皮鸭、消失的半边鱼、老卤鸭头
成都人钟爱的美食
一个古色古香的小店
食客人来人往
传承三代的青椒鸭吃起来
口感层次丰富
吃起来满口生香
都说味在成都
但绕不开的永远是这样的感觉
食之匠心,不负好料
食材新鲜,是「匠鸭传奇」最基本的要求。什么时节,有什么时令好菜,大厨必须遵循自然规律,不断历练手艺。
为此我们寻遍深山得觅处——探寻养鸭胜地
为了寻找适合的鸭场基地,团队花了将近两个月时间去实地考察,行程五千多公里,走遍了浙江省内的莫干山、天目山、青山湖、富阳等地。
最终决定选址丽水基地,丽水的散养鸭,全生长周期都在青山绿水中。
这片基地附近有8000亩原生态无人区的自然条件,整个基地位于海拔550-650米的山顶盆地上。
我们用东北长白山种植的非转基因玉米,经过粉碎后,掺以千岛湖手工豆腐坊出产的豆渣,加上新安江稻米基地出产的米糠,再辅以湖水喂养。
每天的精料食材控制在半斤左右,这样既保证了鸭子生长需求的营养,又可以保证瘦肉率。
传承三代,因为味道
鸭的做法讲究多变,不能固步自封,所谓不时不食。
在「匠鸭传奇」,每一样食材
必是当天最鲜活的肉材
最脆嫩的时蔬
最当季的瓜果。
在成都,住在市中心的吃货们都晓得匠鸭传奇。现在致民路旗舰店的新店360度升级了,面积比以前的老店大了一倍!
更加江湖气息的环境,彰显匠鸭传奇,鸭行天下走江湖的霸气!
“一城一地标 一城一风景”的定位
拥有“与世界分享成都味”和“一城一地标 一城一风景”的定位,与同行拉开了差距。
耗费重金请知名设计师打造,独创的中国风风格,蕴含大量中国风元素,在整个川菜界装修风格中脱引而出!
以江湖作为大环境,让人置身于刀光剑影的江湖四海中,事了拂衣去,深藏功与名。大口吃肉,大口喝酒,才是侠!
传承和匠心
匠鸭传奇的名号,不是简单的传承,
更是四川川菜品质之路的代表。
百年老卤,不传之秘
细选劲爆鸭翅、拱嘴、鸭脑壳
软糯又不失嚼劲
汁水饱满,丝丝入味,滋味悠长
一口回甜饱满
二口欲罢不能,香味缠绵
片片辣卤的鸭胗
卤香四溢,满口生津
……
36味草本香料熬制出秘传的老卤
百味菜品,百口生津
匠鸭传奇总店(清江东路店)
好评如潮
门店地址「匠鸭传奇致民路旗舰店」
人均:50元
地址:成都市武侯区致民路54号附2号
电话:028-8503 3515
新店火爆折扣
5月24号-5月30号 5.8折(仅菜品)
5月31号-6月6号 6.8折(仅菜品)
6月7号-6月13号 7.8折 (仅菜品)
新店开业活动
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