在我们传统的餐桌上，米饭作为扛把子，有着不可撼动的地位。
吃菜，配米饭；吃肉，配米饭；喝汤，还是要配米饭。
对很多人来说，再丰盛的佳肴都是配角，不来点米饭，就没有饱腹感，相当于没吃。
而近日，一部纪录片——The World’s Best Diet（最健康的饮食方式），
以健康程度，给全球50个国家和地区的饮食，做了一个排名。
其中一些新发现，颠覆了我们的传统认知。
珍爱生命，远离米饭
在这个榜单上，中国排名比较靠前，第18名。
不少人表示不服，我们八大菜系食用物种丰富，煎蒸焖煮炖等几十种烹饪手法，美食传承几千年怎么才排名第18呢？
别着急，按理说，我们的日常食物是健康的，不但食用范围广、做法多样，关键是还有吃蔬菜的习惯。
但是因为我们把米饭当主食，大大抵消了这种健康性。白米本身并不健康，它可能会引起血糖骤升。
所以啊，同学们，多吃蔬菜多吃蔬菜多吃蔬菜。
纪录片还展示了一个吃米饭而不健康的极端例子——太平洋上有个叫马绍尔群岛的地方，他们的饮食最差劲，排名第50（垫底的）。
不但肥胖问题严重，更要命的是几乎没有多少人不得糖尿病。他们的主要食物就是：大米。
如果只是大米问题还不会这么严重，关键是他们几乎以罐头食品为生。因为便宜，除了肉类是罐头的，蔬菜也是罐头。
而为数不多的新鲜肉类，脂肪含量极高，比如火鸡屁股。
总结起来，最不健康的吃法就是：米饭+方便速食+大肥肉。
接下来，我们继续看看，还有哪些不健康的吃法，尽量在平时避开这些坑。
酒压根不是好东西
“何以解忧，唯有杜康”，“对酒当歌，人生几何”。不得不说，不但美食文化悠久，我们的酒文化更是有底蕴。但酒压根不是啥好东西。
以“战斗的民族”而著称的俄罗斯，在榜单排名第49，仅仅比吃大米饭+速食+肥肉的马绍尔高一名。
他们的主要问题是：过度饮酒。过度到很多男性因为酗酒寿命都不长，有的喝酒喝到挂，有的喝酒打架挂，有的喝酒后出意外挂。
迷恋酒精的同学以及痴迷药酒的家长们，注意了，远离乙醇，健康生活。
高糖杀死健康
近几年流行的奶茶，让上到流行音乐天王周董，下到上学的小妹，都人手一杯，痴迷到不行。
这里严肃提示：奶茶虽好喝，可不要贪杯哦。因为里面含有很高的糖分，这对健康是非常不利的。
排在俄罗斯前面一点点的墨西哥，就是一个肥胖大国。他们肥胖的主要原因就是对高糖分的饮料和零食的依赖。
比如，墨西哥人民酷爱苏打水，平均每天喝掉半升。
但事实上，墨西哥传统食物还是挺健康的，各类干果和蔬菜，摄取还是均衡的。
而这些年在墨西哥年轻人间流传的“高糖分”吃法，主要源自他们的邻居：美国。
特朗普的“长城”没有修好，自家的饮食倒“入侵”了隔壁。
美国在排行榜是第43名，经济全球第一，健康几乎触底。
美式美食大概有两种：油炸的，加糖的。比如薯条，比如甜甜圈。同时他们对各种糖果、冰激凌、可乐都有天然的亲近感。
在全球第一大经济体的影响下，美式饮食还渗透了多个国家，致使他们肥胖严重。像澳大利亚，英国，以及欧洲部分国家。
如此看来，全球的主流饮食方式都不太健康啊。我们接下来看看纪录片介绍的健康吃法和地区。
没钱但健康
对非洲的埃塞俄比亚，想必你们都不陌生。除了能看动物大迁徙，那里的饮食方式，也是健康到排入TOP25榜单。
虽然经济没那么发达，没有很多钱去吃肉，但是因为吃很多很多很多的蔬菜，摄入的高纤维带动肠胃蠕动，促进新陈代谢，降低罹患肠癌的几率。
但是，如果只吃肉不摄入糖类，也是一种较为健康的饮食方式。排名23的马赛部落，几乎只吃肉，喝牛奶、牛血，有充足的蛋白质，也是健康的。
虽然这种饮食方式的脂肪含量高，但是只要不再摄入糖，还是有益的。
养生的戒律清规
北非摩洛哥排名20，赢在有一个神奇属性的加持——全球肝癌发病率最低。
除了他们的穆斯林信仰不能饮酒外，还归功于日常饮料：薄荷绿茶。
排名19的国家是以色列，也是得益于宗教。
他们有个规矩叫“犹太洁食”，就是不能把肉类和奶制品混吃。在医学角度，肉类的瘦肉里含磷，奶含蛋白质，两种营养不能同时吸收，这种现象被称为“磷钙相克”。
此外有个宗教团体，基督复临安息日会，因为干净清洁的生活习惯，戒酒戒烟戒咖啡因，不吃肉喜欢吃坚果（坚果里含有丰富欧米伽3脂肪酸）的饮食方式，排名全球第4。
鱼鱼鱼
在榜单上，韩国排名13，他们的肥胖率全球最低 。长腿欧巴的传说是真的。
这主要和他们饮食中大量的鱼有关系，鱼类是很好的蛋白质来源。另外韩国也有生吃的习惯，好上加好。
蔬菜也是他们餐桌的最爱，且韩式大白菜，因为有腌制过程，含有很多益生菌，其中的维生素B12很多。
但是因为他们喝酒的习惯，否则排名可能会更高一点。
我们的邻居日本，健康排名第5，也是因为大量的使用鱼类（且是生吃），以及蔬菜。
但酱油在他们饮食中不可缺少，减了一点分。但这步影响他们的长寿率，相当之高。
另外，对水产钟爱一生的北欧，健康排名也是很靠前。
北欧三国瑞典、挪威、丹麦，排名第6，并且他们的饮食方式，在健美界也掀起过一阵热潮，比如大名鼎鼎的哥本哈根食谱。
综合起来就是，多吃鱼和当季蔬菜，并摄取多种浆果，比如蓝莓树莓啥的，以及燕麦、黑麦等谷物。
除了冷峻高寒的北欧人，热情温的意大利人、希腊人，也是靠海吃海的喜欢摄取鱼类，从而收获了健康的饮食方式。
此外，他们大部分的家庭饮食都比较原始粗放，精加工的食物很少。鱼类、蔬菜、水果、全麦谷物，适量奶制品、葡萄酒，少量红肉，以及贡献有益脂肪的橄榄油。
终于要讲榜单第1了，全球最健康的饮食方式，就在冰岛。
核心还是：鱼类。
作为渔业大国，冰岛有丰富的鱼类资源，一周吃鱼4-5次，还都是富含欧米茄3脂肪酸的鱼。对老人小朋友都很好，促进大脑发育、缓解抑郁。
同时冰岛人还坚定地认为：食品加工得越多，就越不健康。比如，鱼，生吃10分，蒸一下吃8分，煎着吃6分，油炸4分——少折腾食物才是硬道理。
他们的主食是面包，不过大多是粗粮做的，比如含有高纤维的黑麦面包。小朋友们最喜欢的零食，是高蛋白高钙低脂肪的冰岛老酸奶。
既然健康的饮食都和鱼类脱不了干系，你还嫌弃鱼肉里面的刺吗？还不赶快来一盘富含欧米伽3的深海三文鱼刺身压压惊！
如果这种健康的饮食方式，让身为吃货你觉得压抑，那么不妨学习一下法国人的饮食。
高脂肪但不胖
法国料理世界闻名，而其中的高脂肪的鹅肝，则是接受度很广的代表菜。此外法国人还酷芝士、肉类这种高热量食物。
但是大部分法国人都很瘦，而且还很健康，心脏病发病率是欧洲最低。
为什么？
一方面是芝士虽然热量高，但一些有菌霉类发酵的奶酪，反而对身体好，帮助人体心血管系统消炎。
另一方面，法国人饮食方式相当均衡。他们热爱生活、享受美食，但是摄取种类丰富，每日三餐都吃，但是顿顿吃的不多，这是一种有益的平衡。
按照法国专家的说法：脂肪是好东西，但面包、米饭里的碳水化合物是坏东西，很不健康。
辣椒椰子和咖喱
吃辣，是一种健康行为。边吃辣边喝含糖饮料，才是不健康行为，会导致长痘。
新马泰地区因为饮食结构里丰富的辣椒和香料，排名14~17。辣椒能提高新陈代谢，并产生让人愉悦的激素。
斯里兰卡排名第12，主要得益于每餐必备的椰子。
椰奶可以降低有害胆固醇，增加有益胆固醇。前提是你吃的得是新鲜的、没加工的椰子水，加了糖的饮料不能够。
斯里兰卡的邻居，印度，排名第11。
他们的健康杀手锏是咖喱。主要是因为咖喱里的黄姜根粉，可以防止癌症。
看到这里，想必你心里已经有一份日常健康饮食的清单了吧。不一定非得严格按照上面的方式来，选取最适合自己身体情况和口味的，才能坚持长久养成习惯。
喜欢吃火锅无辣不欢，那吃辣时就不喝含糖饮料；主吃肉或芝士，那就不吃米饭和面；喜欢坚果也不要摄取过量；卤肉饭、酱油泡饭戒不掉，那就尽量少吃。
讲真，感觉那碗米饭，才是克服不健康的最大阻碍。让父母这辈接受不吃主食，可不是什么容易的事儿。
划重点
1、米饭是健康杀手，里面的碳水化合物尤其不健康；
2、食材越自然越好，以及，多吃蔬菜多吃蔬菜多吃蔬菜；
3、多吃鱼，适当吃坚果，适当吃辣，有机会多来点纯天然椰子水。
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