飲食不節
定義： 對飲食不能節制，明顯低於或超過本人適度的飲食量。如過飢過飽，或飢飽無常，均可影響健康，導致疾病發生。
（一）過飢
①定義： 指攝食不足，如飢而不得食，或有意識限制飲食，或因脾胃功能虛弱而納少，或因七情強烈波動而不思飲食，或不能按時飲食等。
②致病機理： 長期攝食不足，營養缺乏，氣血生化減少。
③過飢危害：
因氣血虧虛而臟腑組織失養，功能活動衰退，全身虛弱；
因正氣不足，抗病力弱，易招致外邪入侵，繼發其他疾病；
長期攝食過少，胃腑失於水谷以養，也可損傷胃氣而致胃部不適或胃脘疼痛等；
若有意抑制食慾，又可發展成厭食等較為頑固的身心疾病；
兒童時期，如果飲食過少可致營養不良，影響其正常的生長髮育。
（二）過飽
①定義： 指飲食過量，或暴飲暴食，或中氣虛弱而強食，以致脾胃難於消化轉輸而致病。
②過飽危害：
輕者飲食積滯不化，以致“宿食”內停，可見脘腹脹滿疼痛，噯腐泛酸，嘔吐、洩瀉、厭食等。
若食滯日久，脾胃久傷，升降失序，致使運化機能久不得復，又可聚溼、化熱、生痰而變生他病。
食滯腸道，阻礙氣血流通，可出現痢疾或痔瘡。
久食過量，營養過剩，而發展為消渴、肥胖、心脈痺阻等病證。
大病初癒階段，若飲食不當，還可引起疾病復發。
小兒脾胃機能尚未健全，飢飽尚不能自知、自控，餵養過量，易致消化不良，久則釀成“疳積”。
飲食不潔
1.定義： 指食用不清潔、不衛生或陳腐變質或有毒的食物。多是由於缺乏良好的衛生習慣所造成。
2.飲食不潔的危害： 飲食不潔而致的病變以胃腸病為主。
①進食腐敗變質食物，則胃腸機能紊亂，出現脘腹疼痛、噁心嘔吐、腸鳴腹瀉或痢疾等。
②進食被寄生蟲汙染的食物，則可導致各種寄生蟲病，如蛔蟲病、蟯蟲病等，常表現有腹痛時作、嗜食異物、面黃肌瘦等。
③進食被疫毒汙染的食物，可發生某些傳染性疾病。
④進食或誤食被毒物汙染或有毒性的食物，則會發生食物中毒，輕則脘腹疼痛，嘔吐腹瀉；重則毒氣攻心，神志昏迷，危及生命。
飲食偏嗜
定義： 指特別喜好某種性味的食物或專食某些食物。如飲食偏寒偏熱，或飲食五味有所偏嗜，或嗜酒成癖等，久之可導致人體陰陽失調，或導致某些營養物質缺乏而引起疾病發生。
（一）寒熱偏嗜
1.寒溫適中： 若過分偏嗜寒熱飲食，可導致人體陰陽失調而發生某些病變。
2.寒熱偏嗜的危害：
①偏食生冷寒涼之品，久則易於耗傷脾胃陽氣，導致寒溼內生；
②偏嗜辛溫燥熱飲食，則使腸胃積熱，或釀成痔瘡等；
③嗜酒成癖，久易聚溼、生痰、化熱而致病，甚至變生癥積。
（二）五味偏嗜
1.定義： 指長期嗜食酸、甘、苦、辛、鹹等飲食物，可損傷臟腑而為病。
2.五味與五臟的關係：
①五味與五臟，各有其一定的親和性，它們各有不同的作用，不可偏廢。酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎。
②如果長期嗜好某種性味的食物，就會導致該髒的髒氣偏盛，機能活動失調而發生多種病變。
③五味偏嗜，既可引起本髒機能失調，也可因髒氣偏盛，以致臟腑之間平衡關係失調而出現他髒的病理改變。
（三）食類偏嗜
1.定義： 若專食某種或某類食品，或厭惡某類食物而不食，或膳食中缺乏某些食物等，久之也可成為導致某些疾病發生的原因。
2.舉例：
①癭瘤（碘缺乏）；佝僂（鈣、磷代謝障礙）；夜盲（維生素A缺乏）等。
②過食肥甘厚味，可聚溼生痰、化熱，易致肥胖、眩暈、中風、胸痺、消渴等病變。
③若因偏食而致某些營養物質缺乏，也可發生多種病變。中醫診斷基礎之“舌診”（二），教你怎樣望舌而知病
