老年人的體質比中青年人要特殊，所以他們是最容易受到高血脂侵襲的群體。因此，老年朋友們在日常生活中做好保健工作是十分有必要的。而想要做好保健，就需要在飲食多下些工夫，尤其要注意多吃蔬菜。那麼老人吃什麼降血脂呢？
接下來為大家詳細介紹，供大家參考。
1.早餐一碗燕麥粥
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
2.午餐半碗豆
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維素。
3.晚餐三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
4.每天吃半個洋蔥
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。
5.用橄欖油做食用油
橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。
6.每天一個蘋果
蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。
7.每週兩次清蒸海魚
海魚的歐咪伽—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。每週兩次，每次150克以上即可。
8.每週一碗薑湯
姜中的成分“生薑醇”及“姜烯酚”是降膽固醇的有效成分，將曬乾的姜磨成粉衝熱水喝下即可。
9.做菜加紅曲
紅曲是中國的偉大發明，除了用作調味料外，它還有降膽固醇的“藥用價值”。科學家發現，紅曲中有一種特殊成分，可抑制膽固醇合成。
另外，二毛再為大家分享三條有助於降血脂的生活習慣。
1.戒菸
吸菸對心臟的傷害是很大的，還會破壞血脂平衡。主要因為一氧化碳在進入到血液中之後，會降低好膽固醇含量，同時會升高壞膽固醇含量，因此降血脂首先要戒菸。
2.戒酒
酗酒會導致肥胖，因為酒精在進入到人體之後會合成甘油三酯，會增加壞膽固醇的含量。因此長時間喝酒，會有高血脂出現，想要預防或者緩解膽固醇高就一定要戒酒。
3.堅持鍛鍊
每天三十分鐘的鍛鍊就可以幫助控制血脂，而且有氧運動方式也有很多種，快走以及慢跑都能達到不錯的作用。最簡單的方式就是每天下班可以早下車幾站，然後走回去，也是省時省力又有效的一種降血脂方法。
二毛有話說：血脂過高與飲食有直接的關係，大部分依靠飲食調理與適當運動就可以很好的控制血脂水平。運動時以微微出汗為好，每週5次，每次堅持三十分鐘以上。還有一點要說，血脂高的人要儘量少喝酒，因為酒精會顯著增加膽固醇和甘油三酯的合成。
