银耳的好处不用说，大家应该都很了解的，平时多数宝宝们都会拿银耳来炖羹、煲汤。小然喜欢用破壁机来做银耳，经过破壁机处理的银耳胶质完全释放出来，更有利于人体消化吸收。
今天跟大家分享一道小然很喜欢的芒果椰汁紫米银耳露，椰浆是植物蛋白脂肪含量低，不用担心会胖啦，紫米又被人们称为“补血米”、“长寿米”滋补的功效也是为人们熟知的。银耳丝滑的口感配上椰汁的清香，超美味的一道小甜品。
食材清单
椰浆 250克 、 新鲜银耳 半朵 、 燕麦片 20克 、 紫米 75克 、 芒果 1小个 、纯净水 400克
制作步骤
将紫米洗净浸泡一个小时，加入清水，水没过紫米即可，将紫米放入蒸锅里大火蒸25分钟。
将洗净的银耳撕成小块放入破壁机里，再将燕麦、椰浆和纯净水一起倒进来，按下米糊键，25分钟银耳露就打好。
芒果清洗干净后去皮，切成小块。
将打好的椰汁燕麦银耳露倒入碗里，挖一勺蒸好的紫米放入碗里。
最后放入切好的芒果，丝滑清香的芒果椰汁紫米银耳露就做好啦！
小贴士
银耳露里我没有放糖，个人觉得搭配芒果的甜的吃在嘴里刚好，大家可以根据自己的喜好来决定加不加糖。不喜欢椰汁的可以用牛奶代替。
做我的菜谱有任何问题可以给我留言或私信我，看到会及时回复大家。
分享到:
