老外評選最難吃的中國美食：第1是它，我第一個不同意！
在如今的社會，隨著時代的發展，現在很多人的生活變得越來越好了，而節奏也變得越來越快，但是就算這樣，人是鐵，飯是鋼，不管怎麼樣，都是要按時吃飯的，在我們的生活中是有很多美食陪伴在身邊，路邊的小吃攤也是有很多，而賣的小吃都是各種各樣，有各的特點。
1，皮凍
肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。以豬皮為原料加工成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。外國人竟然說是最難吃的中國美食，我第一個不同意！
肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質和纖維素等營養元素。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。
2，活珠子
活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。
活珠子和旺雞蛋是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。
3，臭豆腐
臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。
我最愛的臭豆腐，你說如此美味的東西怎麼會難吃了？外國人真的不會欣賞美食。
4，松花蛋
松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是中國人民群眾喜歡的美食之一。而對於外國人來說，這個就是惡魔之蛋，相當的恐怖，一些外國人剝開皮蛋外殼，看到裡面結成固體黑漆漆的蛋清，沒好氣的說：這樣子也太嚇人，就好像魔鬼下出來的蛋一樣？難道這些外國人見過魔鬼蛋？
