在過去的兩個多月裡，尤其在抗疫最嚴峻的那段時期，你每天宅在家裡是胖了還是瘦了呢？
身邊很多朋友說，“每逢佳節胖三斤”，況且今年這個“節”還過得尤其長，肯定胖了呀！天天家裡“葛優躺”，嘴還閒不住，吃得還比平時更多，怎麼能不胖啊！
但也有朋友說，那段時間因為不敢出門，買菜、外賣也不是很方便，家裡的餘糧也不是特別豐盛，加上自己很剋制沒敢多吃，過得如此“艱難”，為什麼也明顯長胖了呢？
其實，在這段特殊時期里長胖的朋友，除了確實是違反了“能量負平衡”的根本性原則的情況外，很可能是壓力荷爾蒙在作祟，也就是傳說中的“壓力肥”。
因為在過去最嚴峻的那些日子裡，我們絕大多數人每天都在面對從未經歷過的重大疫情，面對從未經歷過的“封城”，面對從未經歷過的真假信息“轟炸”，面對從未經歷過的“死神來臨”......前所未有的壓力讓我們惶惶不可終日。這種壓力簡言之就是——恐懼！
那麼，壓力到底為什麼會導致肥胖呢？
為什麼很多人也知道“壓力肥”，但是就是沒辦法管控好自己的壓力呢？
這就要先從我們的大腦說起。
你可能疑惑，長在身上的脂肪能和大腦有什麼關係？
因為，我們在用一套幾十萬年前的“裝備”打一場現代化的戰爭。
這身我們與生俱來的“裝備”，很多人自認為很瞭解它。其實，真的未必。
就讓我把人類進化史這部超長紀錄片先回放一部分給你看一看吧！
【鏡頭一：要麼打，要麼逃】
視線拉回到幾十甚至上百萬年前的遠古時代，人類的祖先們每天不僅食不果腹，還得面對各種危險，活得戰戰兢兢。難怪老祖先們會發明“如履薄冰”這種詞彙，還真是來源於生活啊！
為了能夠活下來，祖先們的大腦就形成了一種面對危險的迅速決策機制——要麼打，要麼逃。
“如果在叢林中遇到雄獅,當我那擅長內省、凡事深思熟慮的祖先還在思考接下來該做何反應時，恐已成為獅子的腹中午餐。但是，他那不假思索迅速逃命的表哥卻得以倖存 ......很多證據表明,我們人類遠遠沒有自認為的那樣遇事都會進行審慎思考。”
—— 納西姆·尼古拉斯·塔勒布
納西姆·尼古拉斯·塔勒布著有《黑天鵝》、《灰犀牛》等多部暢銷書
【鏡頭二：盡忠職守的“哨兵”】
能建立這樣的迅速決策機制，得益於大腦裡有個極其盡忠職守的“哨兵”隨時在進行“危險掃描”。這個“哨兵”的名字叫做——杏仁核。它敬業到什麼程度？“白+黑”，全天24小時不間斷；“6+1”，全年365天無休假。
而人有“三腦”，分別是思考腦（大腦皮層）、情緒腦（邊緣系統）和爬行腦（腦幹）。杏仁核這個“哨兵”隸屬於情緒腦管理。
“三腦一體理論（Triune brain）”由美國神經系統科學家保羅·d·麥克萊恩最初在1960年代提出模型雛形
【鏡頭四：危險警報的反應系統】
當接收到“哨兵”的危險報告後，祖先們的身體就會進入“要麼打，要麼逃”的應激狀態。這時危險警報在大腦中的傳遞路徑會從情緒腦到下丘腦，再到腦垂體，最後到腎上腺，並刺激腎上腺分泌三種壓力激素：腎上腺素、去甲腎上腺素和皮質醇。
如果危險警報不撤銷，腎上腺就會不斷分泌皮質醇，使得血液當中的皮質醇含量愈來越高，而這又會導致下丘腦接收信號繼續分泌更多的皮質醇。所以皮質醇又被稱作“壓力荷爾蒙”。
這種情況下，祖先們的身體會發生什麼呢？
他們的大腦就會告訴身體說：“大事不好啦！我要死啦！”，身體就會想辦法趕緊儲備能量來應對威脅，並且主要通過儲存脂肪來讓自己多活幾天；與此同時，大腦會關閉很多身體器官（比如消化系統等），好讓血液集中在情緒腦和四肢，以便隨時準備戰鬥或逃跑。這就導致身體存儲的脂肪增加，尤其會把脂肪存儲在腹部，就形成了“壓力小肚腩”。
【鏡頭三：今天反被“哨兵”劫持】
人類之所以能夠歷經上百萬年“適者生存”的考驗成為存活下來的物種之一，就與大腦操控的這套應激系統密切相關。沒有這套系統，或許就沒有今天的你我了，現在主宰地球的可能就是各種飛禽走獸或者“來自星星的他”了。
並且，這套系統在漫長的進化過程中已經成為一種“出廠設置”裝在我們人類的基因中，以致於今天都基本沒什麼變化。
鏡頭回到當下，身經百戰的“哨兵”杏仁核仍然全天24小時堅守崗位。而我們就會反被這位“哨兵”所劫持。
- 因為杏仁核以及所激活的應激系統隨時都在工作，所以焦慮或恐懼就必然會影響睡眠。
- 而且這個應激系統比遠古時期更加敏感。現代人對當下的威脅反映和遠古時期的祖先們是一樣一樣的，但更容易造成過激反應和過度敏感。本來祖先們的應激系統對於壓力的反應30秒就停止了，但我們現代人會持續反應，導致腎上腺素持續分泌皮質醇。
- 想象力成為“哨兵”劫持的幫兇。由於人類進化出了大腦皮層，它被稱為“大腦的CEO”，集中了包括人類特有的想象力等高階認知功能，所以我們更多的焦慮是來自於對未來不確定事件的擔憂。腦科學家們研究發現，大腦每天會產生6-7萬個思維，其中90%是針對不好的事情，並且大腦擅長糾結過去、擔心未來，最不擅長的是專注當下。
有一首李宗盛所寫的老歌道出了這一真諦：“若要他不走開，別問他過去，也別問將來。”因為你一問，他（她）的立刻啟動應激系統，“要麼打，要麼逃”，那還會有好事嗎！
所以，在新冠肺炎疫情爆發期間，很多暫時沒有被確診感染的人，因為恐懼，可能比確診病人的健康狀況還更糟。
看完這部人類進化史的紀錄片片段，你應該已經明白為什麼壓力會導致肥胖了，或許也瞭解了壓力之所以難以管控的根源性原因——因為我們身上這套古老的“裝備”依然在控制著我們。
這套“裝備”讓很多人在肚子不餓的狀態下也想不停地吃東西，這多半是情緒化飲食，就是因為身體處在壓力狀態。
長此以往，不僅容易肥胖，而且肚子通常都會比較大。同時，這套“裝備”的機理也說明了節食減肥不可取，越節食，身體就會越儲存能量，越容易報復性反彈，導致脂肪不減反增。
那麼，我們就完全拿這套“裝備”沒轍了嗎？只能任其擺佈了嗎？面對“壓力肥”只能認命了嗎？
當然不是，瞭解了這套“裝備”的形成機理和運作方式後，我們自然就有了科學干預的辦法。
如何科學干預呢？且看下回分解。
