吃膩了蛋撻的話，就來試試做椰蓉蛋撻吧。比普通蛋撻更香更酥。
【所需食材】
蛋撻皮12個，純牛奶120克，雞蛋兩顆，玉米油20克，白糖40克，麵粉20克。椰蓉40克。
① 碗裡先倒入純牛奶，白糖，雞蛋，玉米油。攪拌攪拌，把雞蛋打散，然後加入麵粉和椰蓉，充分攪拌均勻，看不到乾粉就可以。
② 蛋撻皮分開擺放在烤盤，蛋撻皮用冰凍的就行，網上有賣。不需要提前解凍。椰蓉蛋撻液倒八九分滿。倒蛋撻液的同時，就可以預熱烤箱了。200度預熱5分鐘。
③ 上下管200度，烤30分鐘左右。烤盤先放中層，最後5分鐘的時候移到上層，給表面上色。烤至蛋撻皮層層起酥，表面金黃就可以了。椰蓉蛋撻口感不像普通蛋撻那麼嫩滑，但是香味更突出了，口口香酥，喜歡椰香和椰蓉味的一定要試試椰蓉蛋撻！
分享到:
