分享食譜
大家好！很高興來回答這個問題。
下面來給大家分享一道非常容易上手，又好吃的素炒麵：
製作流程：
- 青菜葉、黃豆芽洗淨，平菇洗淨後，手撕成細條狀。
- 調碗汁：三勺生抽，一勺老抽，攪拌均勻備用。
- 起鍋燒水，水開後加鹽少許，下入麵條，快煮30秒後撈出，撈出過冷水，這樣一來，可使麵條更勁道。過涼後的麵條瀝乾水分後倒入容器內，加色拉油攪拌均勻，上過油後，麵條易不粘連。
- 熱油滑鍋，留少許底油。打入1個雞蛋炒散後，放青菜葉、黃豆芽、平菇翻炒。倒入麵條翻炒均勻，加鹽、加碗汁繼續翻炒，出鍋前加點十三香。大功告成，開動吧！
Flower蝴蝶
導讀:炒麵、炒飯怎麼做？
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。
炒麵、炒麵怎麼做？看到這個問題不知該如何回答您，因為炒麵和炒飯都有很多種，不知道您喜歡哪種？也不知您口味的鹹淡程度？我舅分享一下我家常吃的幾款，希望對您有幫助。
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生短短几十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關注我吧，我們一起交流哦
如何炒飯？
炒飯好吃是有小竅門的，1是配菜的選擇2是火候3是米飯。今天就分享一下我家常吃的翻炒的方法和步驟，希望你們喜歡。
《蛋炒飯》__米飯粒粒分明、蛋塊大、米飯鬆軟、香氣四溢
【食材準備】:米飯1碗、蔥1根、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、油鹽適量。
【主要步驟】
==》雞蛋打入碗中，加點冷水攪拌均勻，倒入鍋中，煎成雞蛋塊（加水炒出的雞蛋多而且嫩）備用。
噼裡啪啦的聲音後倒入雞蛋
==》熱鍋冷油，倒入米飯，用鏟子打散，不停的翻炒，等米飯沒有疙瘩團的時候，倒入胡蘿蔔再次翻炒，聽到噼裡啪啦的聲音後加入雞蛋和蔥花、鹽在炒1分鐘左右即可。
【寶媽小貼士】
1:米飯最好用隔夜的，隔夜米飯硬一點，炒出來的米粒不粘。
2:全程大火炒，這樣米飯吃起來有勁道。
3:配菜儘量不選那種水分比較多的，含水量大的菜出水多，影響口感。
如何表面？
炒麵和炒飯希望也有很多小技巧，只有掌握了麵條菜會不坨，好吃。
【家常炒麵】__不坨不粘、鮮香四溢
【食材準備】麵條1份、蔥花2根、雞蛋2個、油鹽適量。
【主要步驟】
==》具體做法請參考https://m.toutiaocdn.com/group/6815821480371159563/?app=news_article×tamp=1587969751&req_id=2020042714423101001407019816015A65&group_id=6815821480371159563
大家覺得我家的炒飯炒麵怎麼樣？掌握這些小技巧，您也可以做出簡單又美味的炒飯炒麵。評論下方留言，共同交流哦。
【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後。如果您喜歡，記得關注我哦。您的轉發、點贊、關注是我做菜的動力，期待與各位一起交流學習。感謝您點開這篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美滿。
寶媽私房七七八八
說到炒飯，必須講解一下我的心得，炒飯通常呢是剩飯，如何把剩飯做成美味的炒飯！第一點也是很重要一點，剩飯放入冰箱冷凍，這樣的米飯在拿出來，放入油鍋不粘鍋，而且米粒一粒一粒分開，一個一個的跳，根據自己口味，放入辣醬，少量涼拌醬油，也可以加個雞蛋，這樣香辣的蛋炒飯就出鍋了，把米飯放入冰箱冷凍，這是個重點。說到炒麵，油鍋燒開，放入小青菜，炒麵一起，加入適量調料，和炒飯一樣，根據自己口味來，兩三分鐘就可出鍋，希望可以幫助到大家！
