金針菇煮鯽魚
材料：鯽魚3條；金針菇1把；生薑3片；枸杞子1撮；鹽適量；胡椒粉少許；黃酒；
做法
1.鯽魚斬殺，去鱗去內臟（可以保留魚籽）去魚鰓，將魚腹內的黑膜刮除乾淨，將魚清洗乾淨，魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，醃製10分鐘左右；金針菇分揀後清洗乾淨，枸杞子用清水浸泡備用；
2.將煎鍋加熱注油，下生薑2片煸香，將鯽魚排入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋；
3.湯鍋添加足量清水，將魚放入，大火煮開後將浮沫撇去，滴入黃酒幾滴，轉中小火繼續煮約15分鐘左右，轉大火，將金針菇放入鍋中稍煮片刻；
4.將浸泡後的枸杞子放入鍋中煮個3、2分鐘，調入適量鹽，少許胡椒粉調味，熄火起鍋即可。
香菇釀肉丸
材料：鮮香菇6只、肉末100克、玉米粒15克、豌豆15克、紅椒10克、枸杞6粒，姜2片、小蔥1根、生抽 1湯匙、澱粉適量、胡椒粉少許、鹽適量、芝麻油適量、食用油適量
做法：
1.備好材料、玉米、豌豆、紅椒、薑片、蔥白切碎末加入到肉末中
2.先加鹽、胡椒粉、生抽拌勻，再加入適量澱粉攪拌上勁，再淋入芝麻油拌勻
3. 鍋中加水燒開，加點鹽和食用油，放入洗淨去蒂的香菇煮1分鐘後撈出
4.取香菇，在菌蓋的褶皺處抹上少許澱粉
5.肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏緊，擺在盤中，放上洗淨的枸杞
6.放入蒸汽爐中
7.設定時間蒸15分鐘，30秒蒸汽就可以開始工作非常快，蒸的過程中很靜沒有噪音，
8.蒸好結束後用蒸汽爐配的手套拿出來
9.把蒸出來的汁水倒在小鍋中，加點油燒開，淋在香菇肉丸上，撒上蔥花就可以了
番茄炒蛋
材料：雞蛋兩個、西紅柿3個、鹽、雞精、糖、大蒜、蔥
做法：1、在鍋中放入適量的油，油熱以後放入蒜末，翻炒至蒜末變色，加入少許的醋。
2、把打好的雞蛋倒入鍋中，煎一下，鍋鏟打散。
3、把雞蛋剷出來備用，然後在鍋裡放些油，把切好的西紅柿放入鍋中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。煮到番茄軟了，把剛才做好的雞蛋放入鍋中，一起用小火翻炒3-5分鐘。讓西紅柿的汁完全滲透到蛋裡。
4、最後，加入鹽、糖、雞精、切好的蔥末就好了。
特點：酸甜可口，雞蛋裡有濃濃的西紅柿的味道，一咬雞蛋就能吃出很多的湯汁哦。
香辣烤魚
材料：草魚一條1斤半、芹菜、香菜、大蔥、大蒜、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、幹辣椒、花椒、榨菜、炒香的白芝麻、油、鹽、生抽、料酒、生粉、胡椒麵、郫縣豆瓣；
做法
1.魚去了頭之後，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒麵、生粉、大蔥、薑片醃製片刻；魚醃好之後，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鐘，上火5分鐘；
2.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、幹辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之後，把湯倒進烤好的魚裡，再接著烤10分鐘；
3.鍋裡倒少許油，炸香花椒，然後連著花椒一起淋在魚上，最後灑上香菜和白芝麻，就可以開吃了；
