最近，蟲媽也隨著潮流開始減肥了，除了每天必須的運動，在飲食上也開始注意，儘量多喝水，多吃水果和一些低脂肪低熱量的東西。早上起來，家人在一起吃早餐的時候，孩子說自己想吃肉了。想想自從開始減肥後，我家吃肉的次數明顯減少了，每次吃也都是很少的量，想想都可憐。於是今天下午專門去超市買了一斤雞翅，雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，脂肪和熱量要相對少的多，肉質也更爽口香嫩，高蛋白，低脂肪，雞肉相比是很適合減肥和健身人士很好的一種食物。
雞翅分翅根、翅中和翅尖，翅尖口感軟嫩，就是肉較少，翅根雖然肉多，但肉質有些老也有些柴，翅中是雞翅中間的部分，肉含量多，口感也非常嫩，雞翅中富含膠原蛋白，對保持皮膚光澤和增加皮膚彈性很有幫助，加上雞翅鮮嫩的口感，所以價格也比較貴，我們這裡一斤差不多要二十多元。雞翅肉質細嫩，油而不膩，烹飪做法多樣，吃多了可樂雞翅、紅燒雞翅、鹽焗雞翅，偶爾也會感覺膩，今天給大家介紹一種新的做法，不炸不炒，不用油不用鹽，只需要用各種調味料一醃，味美鮮香，真解饞，一起來看看具體的做法吧。
食材：雞翅中若干，薑片，白芝麻、蜂蜜、生抽、老抽、蠔油、料酒、燒烤料適量
做法：
1：提前一晚將雞翅用清水沖洗乾淨，用刀在雞翅上劃兩道口子，放入3勺蠔油、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、薑片，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮醃製一晚。
2：接下來準備料汁，準備一個碗，放入2勺蠔油、3勺蜂蜜、1勺燒烤料攪拌均勻。
3：把醃製好的雞翅放入烤盤中，在表面均勻的刷一層料汁，放入烤箱中，調製高溫烤10分鐘，取出翻個面，刷上料汁，再烤20分鐘。
4：烤好後趁熱撒上孜然粉和辣椒麵，即可裝盤。
小技巧
1：一般來說醃製的時候不需要再放鹽了，因為蠔油是鹹的，如果口味重的可以根據自己口感適量添加。
2：如果沒有時間提前一晚醃製，可以當天醃製30分鐘，當然入味程度肯定不如提前一晚。
3：新鮮的雞翅表皮呈白亮色，沒有斷骨沒有淤血，富有光澤。肉質有彈性，還有雞肉特殊的鮮味，大家一定要選優質的雞翅中。
滑嫩又多汁的蜂蜜烤雞翅，是不是很簡單呢？不炸不炒，不用油不用鹽，味美鮮香，你也來試試吧。
家有孩童名曰小蟲，取名蟲媽的美食日記。以上就是蟲媽今天的分享，如果有什麼不同的看法，歡迎在評論區留言分享哦！如果你喜歡請記得點贊哦，您的分享、留言、轉發、收藏，是對蟲媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！
