第一次去内蒙的时候，正值草长莺飞，花繁叶茂的时候。我跟友人说想体验蒙古人的生活的时候，友人笑笑说现在都什么年代了，现在蒙古人的生活跟你在书里看到的根本不一样了，但是，他们热情好客的一面倒是跟书里写的一样，一直没变。友人最终还是带我们去了一家牧民家里，并在那里住了一晚。
当天晚上，我终于见到了什么叫做大块吃肉大碗喝酒，原来羊肉可以这样吃，不放任何的香精调料，就是一把最质朴的盐，就可以将羊肉做的如此诱人。我一直以为清汤锅涮羊肉就是羊肉本身的味道，到了这里，才发觉自己竟是如此的肤浅短视。在牧民朋友的极力推荐下，我尝试了一下我以为我这辈子都不会碰触的肥肉，轻轻的咬了一小口，居然还有点脆，肥肉在嘴里化成了油，但是还不腻，这就厉害了，接过友人递过来的一瓣蒜，他说吃肥肉得就蒜。一口肥肉一口蒜，彻底的放飞了自我，将什么阳春白雪忘得干干净净，此刻，只想大口吃肉大口喝酒。说到喝酒，再一次被好客的蒙古人惊艳到了，再喝掉男主人边唱边倒的第二碗酒后，友人一脸坏笑的告诉我这里的风俗——歌声不断酒不断，就是在人家唱歌的时候，中间无论你喝多少酒人家都会给你填满，其实只要在人家歌曲唱完的时候，你杯中的酒喝完就好。
酒足饭饱，跟友人还有男主人来到屋外，抬头眺望，是满眼的繁星，天上居然有如此多的星星，中间那淡淡的一道，就是银河吧。原谅我手机的渣像素，居然不能将如此美丽的星空拍下来，我努力的看着这片星空，看着这片亘古就存在，却只存在在我的课本里的星空，我想努力的把它刻在脑海里，刻在心头。此时此刻的我，竟然如此的羡慕这里，羡慕这里的一切，不用担心在钢铁森林里迷路的这里的一切。
第二天一大早，在一种奇怪的香味中醒来，有点像羊肉，却跟昨天吃的味道又有一点不一样。洗漱完毕坐到饭桌后，被眼前的食物惊呆了，明明是羊肉，却又不完全是羊肉，友人告诉我，这叫风干羊肉，是在去年的冬天时候，将羊肉挂到通风处，经过一整个冬天的自然风干形成的独特美食。友人告诉我，在古代，风干肉在远征作战中起着很重要的作用，草原牧民自古就有晾晒风干肉的习惯，也是招待贵客的食品，只有尊贵的客人来时才肯拿出来烹制。本想细嚼慢咽的装一下文雅，挽回一下昨晚的形象，但是一口咬下，满嘴都是肉香，相比较昨晚的现羊肉，风干羊肉的膻味几乎没有，羊肉经过一个冬天的风干，蒸发掉多余的水分，吃起来干而不柴，既保留了羊肉本身的味道和营养，又因为风干而赋予它独特的口味，越嚼越香，让人欲罢不能。形象什么的，暂时先不要考虑了。
离开的时候，我跟主人家要了联系方式，准备回去后将这里的美食分享给我的亲朋好友。虽然这几年再没有去过内蒙，但是内蒙的羊肉我却再也没有缺过，今年听说他们弄了自己的品牌，产品就是自己家养的山羊肉以及风干肉，不由得替他们感到高兴，好的产品就应该推广出来，让更多的人去了解传统美食。
