花生油吃多了真的會引發動脈斑塊嗎頭條網

2020-12-12 04:49:42 佚名

原創：楊青一

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今天我們討論的話題是：花生油吃多了真的會引發動脈斑塊嗎！

一、很多家庭食用植物油仍然存在誤區

今天討論這個話題是想提醒聽眾朋友們，在日常的飲食當中一定要嚴格控制植物油的攝入量。因為平時和聽眾朋友們在溝通的過程當中，我發現大家在食用植物油上仍然存在很大的誤區。大家總是感覺植物油吃多了沒有問題，認為植物油是不飽和脂肪酸，所以多吃一點對身體沒有壞處。

比如前幾天有聽眾到青說健康工作室找我諮詢，其中有姐妹兩人，她們都是高血脂症，兩個人不明白為什麼聽了楊老師的課，現在飲食上都非常注意控油，但是膽固醇、低密度脂蛋白就是降不下來。於是我問她們兩人家裡面每個月吃多少花生油，經過反覆的溝通，兩個人一致確認每個月要吃大約五斤花生油，這個量屬於嚴重的超標。

大家平時聽楊老師的課，楊老師一再建議大家要控制每天25克的植物油，但是大家還是做不到。我就有一種感觸，大家平時聽課，面對面諮詢時的時間，其實這些是遠遠不夠的。比如說我的岳父岳母，當年我動員他們來控油的時候，動員了三年多的時間。

所以今天再拿出時間再一次和大家來分享，日常飲食當中一定要嚴格控制植物油。植物油吃多了對動脈血管確實有非常不好的影響。

二、為什麼說花生油吃多的會引發動脈斑塊

為什麼說花生油吃多了會引發動脈斑塊，這要從兩個方面進行分析。

第一個方面是花生油吃多了會出現高血脂症。也有一些人甘油三酯不高，但是花生油吃多了照樣會引發膽固醇和低密度脂蛋白升高。這樣就會為動脈硬化埋下隱患。

當血液指標中低密度脂蛋白超標的時候，動脈血管內膜上一旦出現炎症，或者出現了輕度的粥樣硬化，低密度脂蛋白就會在這個位置繼續沉積，然後進一步的引發動脈硬化。

第二個方面是花生油吃多了會影響蛋白質的攝入。在日常飲食當中，如果炒菜用的花生油過多，吃完菜以後總是感覺胃裡面有一種飽腹感，到了下一頓飯就會缺少食慾，那麼對於魚類、肉類、蛋類的攝入量就會減少，這種情況就會造成蛋白質攝入的不足，油脂攝入過多，進而身體會出現發胖的情況。很多人會以為這是營養過剩，於是會做出一個決定，就是要少吃大魚大肉，結果進一步造成了蛋白質攝入的不足。

三、蛋白質攝入不足是引發動脈斑塊的重要原因

人體每天需要80克左右的蛋白質，為什麼是80克呢，因為人體每天有大約80克的蛋白質組織會自然老化，因此每天必須有80克新的蛋白質組織將老化的蛋白質組織替換下來，維持人體組織器官的年輕化，保證人體組織器官正常運轉。

如果每天所吃的蛋白質不足80克，比如每天只吃了40克左右的蛋白質，那麼就會有40克的老化衰老的蛋白質組織在人體的組織器官當中堅守崗位，這種情況發生在哪一個器官上，那麼這個器官它就會出現問題。

比如說動脈血管。動脈血管大部分由蛋白質組織構成，當每天缺少蛋白質的時候，動脈血管上就會有衰老老化的蛋白質組織在這個位置上堅守崗位，那麼這個位置上的這些老化、衰老的蛋白質組織就特別容易出現問題，比如說發炎，當這些組織發炎的時候，血管內膜組織的部位就會出現粥樣硬化，時間長了血液當中的一些垃圾包括低密度脂蛋白，就會在這個發炎的部位上沉積，那麼這個部位的動脈硬化就會逐漸的加重，最終就會形成斑塊。這就是為什麼每天所吃的蛋白質不足，會引發動脈斑塊的一個作用機理。

而蛋白質攝入不足，這是引發動脈斑塊一個重要的原因。為什麼說蛋白質攝入不足會引發動脈斑塊？這要從為什麼每天要吃蛋白質說起。

四、保護好動脈血管是預防心梗腦梗最有效的方式

其實在日常飲食當中，如果嚴格控制油脂的攝入量，這是對動脈血管最好的保護。當動脈血管保護好了，這也是對心腦血管疾病，包括心梗、腦梗在預防上一個最好的方式。嚴格控制每天植物油的攝入量，對動脈血管到底有多大的保護作用，接下來就為大家介紹一下青島的一位王先生，他就是通過嚴格的控油，對於動脈血管做到了非常好的改善。

青島的王先生，頸動脈有斑塊，還發生過腦中風，還好沒有留下後遺症，2019年3月份接受楊老師的飲食調理指導，飲食上也是嚴格控制花生油的食用量，過去兩個人每月吃一桶5升的花生油，接受飲食指導後嚴格的控制花生油的食用量，一桶5升的花生油要吃一年的時間，王先生接受飲食指導6個月後再次做頸動脈檢查，頸動脈斑塊明顯減小，為他做檢查的醫生都很驚訝，說從沒見過頸動脈斑塊可以減小的情況。

所以說飲食中控制植物油的攝入量，對保護我們的動脈血管的健康非常重要。