你食用的肉鸡是否安全？动物在养殖时是否享受“福利”？
现在，相关情况均可在联盟食品信任追溯平台上查询到了。4月21日，记者获悉，该平台已于本月正式启用，消费者可扫描产品外包装二维码追溯全面的产品信息，涵盖肉鸡养殖、运输、屠宰、加工、环境、检测认证、动物福利等方面。
据悉，国际粮油商旗下的嘉吉动物蛋白中国公司是首家入驻该追溯平台的企业，该公司将把白羽鸡产业链中的养殖、加工、包装等数据与联盟的追溯平台无缝对接。
近日，嘉吉动物蛋白中国和国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称“联盟”）签署新的战略合作协议，宣布将基于联盟的食品信任追溯平台，共同探索从农场到餐桌、基于区块链技术的产品追溯体系建设。嘉吉方面表示，该公司将借助此次合作，进一步推进在食品溯源和安全保障方面的实践与应用。
中国消费者关注食品安全，也非常想了解所购买的食品是否有安全问题。
据该联盟常务副秘书长孙忠超介绍，他们希望通过搭建政府、协会、企业和科研院所共享的协作平台，确保从农场到餐桌的安全可控，增强消费者对食品安全的信心。“该追溯平台将政府、第三方检测、认证机构、企业与消费者等多方纳入追溯体系内，能够实现区块链防篡改、双向追溯、品质认证、监控预警、精准召回和供应链管理等功能。”
记者获悉，嘉吉旗下电商品牌太阳谷®的RWA（Raised without Antibiotics）童子鸡将作为入驻食品信任追溯平台的第一批产品，使用一物一码技术，扫码可追溯。第一批次产品将于今年5月正式上市。该产品依托嘉吉强大的供应链管理技术和科学的养殖方式，实现养殖过程中，全程不使用抗生素、不使用激素、不使用笼养，是嘉吉动物蛋白在中国应用和实践可追溯体系的重要案例。
此前，嘉吉动物蛋白和与联盟在推动食品安全实践方面进行了长期的合作。新冠疫情爆发后，嘉吉动物蛋白联合联盟共同发布了《肉鸡农场新型冠状病毒预防指导手册》，助力养殖行业在这一特殊时期保障食品安全。
嘉吉动物蛋白中国总经理陈冕表示，“我们格外注重生产全过程中的食品安全把控，努力为中国市场提供更加安全、可追溯的动物蛋白产品。”
【记者】欧志葵
【作者】 欧志葵
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
