黄牛具有很强的适应能力、耐粗饲、体质健壮、繁殖率高、遗传性质稳定，是优质牛品种。黄牛养殖过程中，通过积极推广先进的养殖技术，对提高畜产品质量，确保食品安全，增强牛肉制品市场竞争力，促进地区牛养殖产业健康可持续发展，有很大帮助。本文主要结合多年来的工作经验，分析了黄牛养殖技术要点，现将具体研究内容介绍如下：
1 选址与布局
1.1 养殖场选址。黄牛养殖场在选址过程中应该确保符合畜禽规模养殖污染防治条例中的相关要求，同时还要结合本地区畜牧养殖产业发展规划，畜禽养殖污染防治规划综合选择。黄牛养殖场应该远离水源保护区域、风景名胜区、自然保护区、远离人口聚居区、工业区、教育局、屠宰区域。牛舍在建设过程中，应该选择地势较高、通风良好、光照充足、背风向阳、干燥整洁的地方。在牛舍选址建设过程中，还应该确保饮用水供给充足，水质要符合畜禽饮用水标准，并且在养殖场内部还应该配置相应的储水设施和配套引水设备。确保养殖场电力供给充足，交通便利。
1.2 养殖场布局。养殖场在建设过程中，应该科学划分各功能区域，并确保各功能区域之间完全分开，有效隔离，分布合理。牛舍养殖区主要分为了生活区、生产区、隔离区、粪污处理区。其中生活区主要建设在养殖场上风向和地势较高的地段，该区配置了饲养人员宿舍、停车场、活动场等。生产区域主要包含了办公室、饲料库、牛舍、青贮池、水电设施。隔离区主要用于隔离患病的动物，隔离区域和生产区域间隔50m以上。粪污处理区域主要位于下风向，在该区域共设置了沼气池、储粪池、储液池、阳光晒粪棚等。能够开展牧草种植的养殖场，应该确保种植区域靠近饲养场的生产区域，这样方便于牧草收割之后进行加工和直接饲喂。
1.3 养殖舍设计建设。养殖场东西方向坐南朝北，牛舍采用彩钢屋瓦钢结构，牛舍顶部高度距离地面高度3～4m，跨度10～12m，长度根据养殖规模和养殖需求综合确定，要确保每头牛有4m2左右的空间。每栋猪舍之间距离不少于7m。牛舍通常情况下为窗式、半开放式和开放式。养殖场内部要确保污道和净道有效分离。此外，在牛舍进出口应该设置消毒池，消毒池具备防雨防渗功能。生产区还应该建设有更衣室，人员消毒通道，确保养殖场内有充足的消毒设备。牛舍内部还应该有固定的食槽、自动饮水器和独立的饮水槽。在运动场周围，应该结合养殖规模配置补饲槽和饮水槽。同时，养殖场内部还应该设置有兽医室、人工授精室、装牛台。
2 黄牛管理技术
2.1 科学选择黄牛品种。优良黄牛品种，对提高养殖效益有着很大帮助。现阶段我国纯种黄牛生产性能低下的现状对发展黄牛养殖产生了不利影响，为此就需要我们采取必要措施，加强黄牛品种改良。地区畜牧部门通过积极推广人工授精技术，选择优质种公牛冻精和本地黄牛进行杂交，培育出杂交后代，提高养殖场的整体养殖效益，加速品种改良进程。
2.2 定时定量饲喂。黄牛饲喂过程中，不同年龄阶段的牛所采用的饲料配方存在较大差异性，应该根据不同阶段牛营养物质需求，生理生化特点，为不同阶段的牛搭配合理的日粮。日常饲料投喂过程中，应该坚持以粗饲料为主，精饲料为辅，确保黄牛能够吃得好吃得饱。在确保饲料搭配科学的基础上还要确定合理的饲喂次数，在规定的时间内投喂饲料，以便牛群能够形成良好的条件反射，提升饲料的利用效率。黄牛养殖过程中，禁止突然更换饲料，要做好饲料管理工作，禁止向牛群投喂发霉变质的饲料。饲料转换过程中应该按照循序渐进的原则进行，避免突然更换饲料，对牛造成应激而影响到牛的正常反刍，从而造成胃部疾病。
3 黄牛养殖技术要点
3.1 犊牛养殖技术。犊牛出生0.5～1小时之内便可自行站立，此时要引导犊牛进行吃乳，确保犊牛在较短时间内吃上初乳。如果犊牛身体素质较差，不能正常吃乳，需要做好人工哺乳工作。犊牛在吃乳之前应该选择使用0.1%的高锰酸钾溶液，对乳房进行消毒，避免犊牛通过吃乳将致病菌吃入胃肠道内引发腹泻等一系列传染性疾病。犊牛出生一周以后，逐渐训练犊牛采食干草。可以在犊牛栏的草架上，放着优质的青干草或鲜嫩多汁的青草，让犊牛自由采食和咀嚼，这样可以有效促进犊牛胃部系统生长发育。犊牛出生15～20天之后，要训练其采食精饲料。饲料投喂初期，可以将饲料涂抹在犊牛嘴唇上，诱导其舔舐，一般经过2～3天之后，犊牛就可以自由采食精饲料。
3.2 妊娠母牛饲养技术。母牛成功妊娠之后，应该确保有充足的营养物质投入。通常情况下，母牛在怀孕前五个月，由于胎儿生长发育较为缓慢，营养需求较少，此时应该以空怀期的饲料配方为主，做到以粗饲料投喂为主，适当搭配少量精饲料。母牛进入妊娠中后期之后，由于胎儿生长发育速度加快，尤其是妊娠的最后2～3个月，应该逐步增加精饲料的投喂量，确保饲料中蛋白质、矿物质、维生素投入充足。母牛成功妊娠之后，应该将母牛单独隔离养殖，避免母牛之间相互撞击而导致流产。同时还应该做好母牛身体刷拭和运动工作，通过刷拭母牛体表，减少体表寄生虫疾病的侵害感染率。
3.3 育肥牛养殖技术。牛在进行育肥之前，应该进行全面检查，将身体瘦弱，带病的牛及时淘汰处理，选择精神状态良好、皮肤松弛、骨架较大、身体较长、被毛密实的健康牛。公牛在育肥之前应该做好去势。同时还应该按照年龄、体重、性别、营养状况进行科学分群，实行分群饲养，分群放牧。育肥牛在养殖期间，应该坚持以精饲料为主，粗饲料为辅，饲料投喂量应该按照从少到多的原则逐步增加，日粮中粗纤维含量应该控制在30%以上。此外，黄牛在进行育肥之前，还应该严格执行相应的防疫制度，强化牛群卫生防疫。做好国家强制性疫苗免疫注射工作，结合本地区牛疫病流行特点、流行现状，选择疫苗进行针对性疫病防控。疫苗免疫接种之后，应该定期做好抗体监测工作，针对监测不达标的牛，应该及时进行免疫补种，确保牛群免疫抗体符合标准。
