- 喜欢居家的小伙伴们，即使不用下馆子，也可以尝遍各种美食。
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今天要介绍的是夜市美食香辣花甲，跟啤酒饮料完美搭配，亲戚朋友来访，也可大展厨艺
废话不多说，小胖子直接上菜啦������
美食材料：花甲（650g左右）葱 姜 蒜 （适量）
红辣椒 盐 料酒 酱油 耗油 水淀粉 油 金不换 葱花（均适量）
步骤：
- 将买回的花甲滴入几滴油、一匙盐，浸泡半小时。
浸泡好的花甲冲洗几次，抓洗干净。
2.准备葱姜蒜末、青红辣椒粒、金不换
煮开一锅水，倒入料酒、盐，将花甲焯水。壳张开后捞起备用
3.起锅热油，放入葱姜蒜末，爆香后，加入一勺豆瓣酱
4.炒出红油，加入花甲，并翻炒至均匀入味，之后加入适量的水，盖锅大概两到三分钟
5.开盖后，倒入料酒、酱油、蚝油、水淀粉煮开，再放入青红椒粒和金不换，并进行翻炒
6.出锅前撒上葱花就大功告成了
出锅啦
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