每个地方都有每个地方的特色小吃，每个人都有属于自己童年的味道。成年之后，我们也总时不时的想要找回那种童年的味道，过一下嘴瘾。在我国，北方是以面食为主，所以小时候被各种面食包围的我们，记忆里会有一种味道，那就是嘎嘣脆的油炸面片。这种油炸面片，过年过节时，家里的长辈很喜欢做，也成为了童年记忆里不可或缺的一部分。油炸面片主要是由油水面制作而成，再加上芝麻，咬一口嘎嘣脆，嘴里充满着小麦和芝麻的香气，真的非常好吃。今天我们就来回忆一下童年，来做上这样一道好吃又简单的油炸面片！
食材准备：
300g面粉、2个鸡蛋、25g芝麻、20g白砂糖、适量温水、适量食用油
做法步骤：
300g 面粉倒入碗中，向碗中打入2个鸡蛋，放入25g芝麻，喜欢的可以多放，将碗中食材搅拌一下。再拿出一个干净的碗，放入20g白砂糖，倒入温水搅拌搅拌，慢慢加入糖水揉成面团，盖上盖子醒发半小时左右，到面团光滑。
将面团按压一下，再擀平，擀得越薄越好，然后将面片切成条条，再斜切，变成菱形，菱形面片偏左一点挖个洞，一角折过去，轻轻一拉就变成“小金鱼”啦。锅加热倒油，放入“小金鱼”，全部下入后用筷子搅散开，炸制一面金黄再翻个面，炸至两面金黄捞出来。美味的嘎嘣脆根本停不下来，晾凉后还可以装袋储存起来慢慢吃！
怎么样，是不是非常简单？小时候，每到过年一家人围在一起，长辈们揉面擀面、切面，小朋友们在旁边看着时不时的“帮帮忙”，开始炸了，锅里的油“哧啦哧啦”的，站在长辈身边眼巴巴的看着面片在锅里慢慢变得金黄...想要回忆童年，买上福临门优质面粉，在家里炸上一些面片，又香又脆，做日常零食也非常合适。
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