越是長大，就愈發懷念起小時候。好想再成為那個放學後撒歡兒跑回家,去灶臺看母親做什麼好飯的自己啊……
做了一個小時候吃過的玉米麵棒棒饃，看著有點像織布的梭子。混合玉米粉的棒棒饃香甜暄軟,無論蒸著吃烤著吃都是美味。
好了閒話少說，給大家介紹製作製作方法：
準備材料：100克玉米麵、110克開水、白糖、200克自發粉、20克玉米油、雞蛋一個
第一步：100克玉米麵，用110克開水燙麵、邊倒邊攪拌，攪拌成小麵疙瘩。
第二步：晾涼後加入白糖、200克麵粉、3克酵母粉、20克玉米油、打一個雞蛋，再加入20-30克涼水，先抓後揉，揉成麵糰。蓋上保鮮膜，餳發至原來的2倍大。
第二步：餳好後，案板上撒乾麵粉，揉搓排氣，揉到稍微有點硬的時候即可。
第三步：搓成長條，分成均勻面劑，小麵糰再次揉光滑
第四步：將揉好的小面劑，按壓擀成牛舌狀，加入豆沙餡，捲起來，整理形狀，成棒棒狀，二次餳發20分鐘。
第四步：刷油煎底部，底部金黃後，加入1/3的水，蓋上蓋子燜10分鐘左右，出鍋。
咬一口酥脆香甜，細細咀嚼，滿是兒時味道！
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