平常在家生活，自己煮飯炒菜這些，都可以看出你是否懂得生活，看你有沒有對煮菜這方面上心，就例如對雞蛋的做法。而我今日要分享的是詳細做雞蛋羹的，如何對普通的雞蛋羹做出更好吃的味道。做雞蛋羹不要就只加一樣食材，可以加點別的，就能讓味道好吃又營養，口感極佳。
1、準備好一塊豆腐，切成非常的小，用清水煮開，加一勺食鹽，將豆腐丁放入焯水一分鐘，就撈上來瀝乾水。將小蔥切成蔥花，生薑切末，大蒜切成蒜末，西紅柿開水燙後，就可以非常的簡單去皮，切成小塊。豬肉則剁成肉末。
2、放一個碗，開始打雞蛋，加點食鹽和料酒很好的去腥，邊倒的時候邊攪拌均勻，再將雞蛋液倒入豆腐中，使得豆腐均勻的裹上雞蛋液，用保鮮膜包住或者拿個碟子蓋住後，鍋里加水，就隔水蒸，水開後再蒸到十二分鐘。
3、利用蒸蛋的時間，就做料汁，熱鍋倒油後，倒入姜蔥爆炒均勻後，倒入肉末進去炒，炒到肉末變色後，加入黃豆醬、生抽炒勻，再加西紅柿和蒜末翻炒均勻後，加入清水，大火煮開，加點澱粉進去就好了，等到湯汁已經濃縮後，就可以裝好。等到蒸蛋完成後，倒入料汁，這香噴噴的雞蛋羹做好了。
大家還能忍住嗎？雞蛋羹做多很多次，這種方法做的最好吃。
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